Oro líquido: cómo preparar agua de plátano para mejorar la salud del corazón y reparar los músculos después del ejercicio

Del plátano son ampliamente conocidos sus beneficios, los cuales suelen obtenerse consumiéndolo de manera directa como snack o bien, suele ser uno de los ingredientes favoritos para incluir en licuados.

Sin embargo, pocas personas suelen usar esta popular fruta para elaborar agua, tal como si ocurre con muchas otras frutas frescas. Es así que más de uno se está perdiendo del delicioso y fresco sabor de esta bebida que es oro líquido, no solo por su dorado color sino también por los muchos nutrientes que aporta a la salud.

Y es que el agua de plátano, una bebida refrescante y nutritiva, que aporta vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes que brindan muchos beneficios a la salud de los cuales te hablamos a continuación.

Cómo mencionamos antes, esta bebida tiene muchos beneficios, entre los que destacan los siguientes. Cabe mencionar que una ventaja del agua de plátano por sobre los licuados es que se elabora con base de agua por lo que no añade grasas saturadas ni calorías extra pero conserva las propiedades de la fruta.

• Rica en nutrientes: El plátano es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, vitamina B6, potasio y magnesio. Estos nutrientes son cruciales para el buen funcionamiento del cuerpo.
• Hidratación: El agua de plátano ayuda a mantener el cuerpo hidratado, lo cual es esencial para el adecuado funcionamiento de todos los sistemas corporales.
• Buena para la digestión: El plátano contiene fibra dietética, que ayuda a mejorar la digestión y a regular el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento.
• Energía natural: Gracias a su contenido en carbohidratos naturales, el plátano proporciona una fuente rápida y sostenida de energía, ideal para consumir antes o después de actividades físicas.
• Salud cardiovascular: El alto contenido de potasio en los plátanos contribuye a mantener una presión arterial saludable, reduciendo el riesgo de hipertensión y problemas cardíacos.
• Beneficios para el sistema nervioso: El magnesio y la vitamina B6 presentes en los plátanos ayudan a mejorar la función del sistema nervioso, lo que puede contribuir a una mejor función cerebral y a la reducción del estrés y la ansiedad.
• Control del azúcar en sangre: Aunque los plátanos son naturalmente dulces, su índice glucémico relativamente bajo y su contenido en fibra pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
• Mejora del estado de ánimo: Los plátanos contienen triptófano, un aminoácido que el cuerpo convierte en serotonina, conocida como la “hormona de la felicidad”. Esto puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y proporcionar una sensación de bienestar.
• Reparación del musculo tras el ejercicio: Su elevado contenido de potasio, que se concentra en esta bebida, lo convierte en una bebida ideal para después del entrenamiento pues ayuda a prevenir calambres y a que el músculo se recupere de mejor manera.

El agua de plátano es una bebida refrescante y nutritiva que se puede preparar fácilmente en casa. Aquí tienes una receta sencilla para hacer agua de plátano:

Ingredientes

• 2 plátanos maduros
• 1 litro de agua fría
• 2-3 cucharadas de azúcar (opcional)
• Jugo de 1 limón (opcional)
• Cubos de hielo (opcional)

Instrucciones

• Preparar los plátanos: Pela los plátanos y córtalos en rodajas para facilitar el licuado.
• Mezclar los ingredientes: Coloca los plátanos cortados en una licuadora. Agrega el litro de agua fría. Si prefieres, puedes añadir el azúcar y el jugo de limón en este momento.
• Licuar: Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de que los plátanos estén completamente triturados para evitar grumos.
• Colar (opcional): Si deseas una bebida más suave y sin residuos, puedes colar la mezcla usando un colador fino o un paño de muselina.
• Servir: Vierte el agua de plátano en una jarra y agrega cubos de hielo si lo prefieres bien fría. Sirve inmediatamente.

• Para una versión más saludable, puedes omitir el azúcar o reemplazarlo con un edulcorante natural como la miel o stevia.
• Puedes añadir un toque de canela molida para darle un sabor diferente y potenciar sus beneficios antioxidantes.
• Puedes combinar el plátano con otras frutas, como fresas o mango, para variar el sabor y añadir más nutrientes.
• Si deseas una textura más cremosa, puedes añadir un poco de leche (regular, almendra, coco, etc.).

Para maximizar estos beneficios, es ideal preparar el agua de plátano con ingredientes adicionales saludables, como jugo de limón, miel o canela, y consumirla fresca. Incorporar esta bebida en tu dieta puede ser una manera deliciosa y efectiva de mejorar tu nutrición diaria.