¿Qué son los profiteroles, el postre que le llevaron a Briggitte por su cumpleaños en ‘LCDFL México 2′?

El lunes pasado fue el cumpleaños de Briggitte Bozzo y La Casa de los Famosos México se vistió de manteles largos al darle una tierna sorpresa a la joven de 23 años. Sin embargo, desde tempranas horas, la cumpleañera confesó que no le gustaba el pastel y que esperaba recibir unos profiteroles de regalo.

Este término es poco conocido en México y aquí te contamos a qué se refería la actriz que se ha vuelto una de las favoritas de la temporada.

Desde las primeras horas del 19 de agosto, Gala Montes tomó sobras para los ojos y delineadores, para hacerle una sorpresa a su amiga.

Fue así que en servilletas hizo un cartel de feliz cumpleaños y también agregó bonitos dibujos. En este sentido, el equipo Mar se tomó unos minutos para cantarle a Briggitte y le dedicaron algunas emotivas palabras.

Ya por la mañana, la joven recibió un vestido rosa y también la producción le llevó un desayuno especial que incluía arepas. En la noche, la celebración concluyó cuando Gala sacó del almacén un ‘pastel’ de profiteroles acompañado de grandes globos, de los cuales Sian rompió uno y generó desencanto.

Los Profiteroles venezolanos son una versión de los clásicos postres franceses que se caracterizan por ser pequeñas bolas de masa de hojaldre rellenas.

Éstas pueden contener crema, natilla y helado, además de que suelen estar cubiertas de chocolate derretido o algún otro tipo de glaseado. En Venezuela, país de donde es originaria Briggitte, estos postres también pueden tener dulce de leche, crema pastelera o frutas tropicales.

A continuación te dejamos una receta sencilla para preparar este delicioso platillo.

Ingredientes:

Para la masa (Pâte à choux):

• 125 ml de agua
• 125 ml de leche
• 100 g de mantequilla

• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 150 g de harina
• 4 huevos grandes

Para el relleno:

• 500 ml de crema pastelera o chantilly

Para la cobertura:

• 200 g de chocolate negro
• 100 ml de nata para montar

Instrucciones:

• Preparar la masa:
  Precalienta el horno a 200°C.
  En una cacerola, mezcle el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar. Lleva una ebullición. Agregue la harina de golpe y remueva rápidamente con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de los bordes y forme una bola.
  Retira del fuego y deja enfriar unos minutos. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición hasta obtener una masa homogénea y brillante.
  
• Formar los profiteroles:
  Con la ayuda de una manga pastelera, coloque pequeñas porciones de masa en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas.
  Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los profiteroles estén dorados e hinchados.
  Deja enfriar completamente.
  
• Rellenar los profiteroles:
  Una vez fríos, realice un pequeño corte en la base o lateral de cadaprofiterol.
  Utilice una manga pastelera para rellenar cada uno con crema pastelera o chantilly.
  
• Preparar la cobertura:
  En un recipiente al baño maría, derrita el chocolate junto con la nata hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  Baña la parte superior de cadaprofiterol en el chocolate derretido y deja que se enfríe para que el chocolate se endurezca un poco.