Cuáles son los beneficios de consumir pulpo

Con el inicio de la temporada de pulpo en Yucatán, la región celebra no sólo la apertura de esta esperada época también el reconocimiento a su compromiso con la sostenibilidad pesquera.

El pulpo, además de ser un manjar delicioso y versátil, ofrece una serie de beneficios significativos para la salud. Te presentamos cinco razones para incluir este nutritivo marisco en tu dieta.

• Fortalece el sistema inmunológico: el pulpo es una excelente fuente de zinc, un mineral crucial para mantener el sistema inmunológico en óptimas condiciones y facilitar la cicatrización de heridas. El zinc ayuda a que las células inmunitarias funcionen correctamente, fortaleciendo las defensas del organismo contra infecciones.
• Combate enfermedades crónicas: este marisco es ideal para combatir y gestionar enfermedades crónicas como el asma, la presión arterial alta, la bronquitis y la diabetes. Su bajo contenido de grasas y su alta concentración de nutrientes esenciales hacen del pulpo una opción saludable para quienes enfrentan estas condiciones.

• Promueve una dieta equilibrada: con su bajo contenido en grasas y alto valor nutricional, el pulpo es un alimento perfecto para mantener una dieta equilibrada. Ofrece una forma saludable de incorporar nutrientes vitales sin añadir exceso de grasas a la alimentación diaria.
• Aumenta la energía y previene enfermedades: incluir pulpo en la dieta, junto con una rutina regular de ejercicio, puede ayudar a aumentar los niveles de energía y prevenir enfermedades. Su perfil nutricional favorece un estilo de vida activo y saludable, proporcionando vitalidad y bienestar general.
• Alivia dolores de cabeza y migrañas: rico en vitamina B2 (riboflavina), el pulpo puede ser beneficioso para reducir los dolores de cabeza y las migrañas. Esta vitamina es importante para el metabolismo energético y la salud del sistema nervioso, ayudando a mitigar estos molestos síntomas.

La empresa HULKIN SA de CV fue galardonada con el Premio Nacional de Pesca y Acuacultura Sustentables 2024, destacando por su enfoque en la pesca responsable y la conservación ambiental, este reconocimiento fue otorgado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), por sus prácticas pesqueras responsables y sostenibles.

La empresa, con sede en el puerto de Celestún, Yucatán, se especializa en la exportación de productos marinos, especialmente en el pulpo, lo que garantiza la frescura desde su planta de origen hasta el cliente final.

HULKIN apoya activamente el proyecto de mejora de la pesca del pulpo (FIP), que busca una producción pesquera sin comprometer la supervivencia de las especies y el equilibrio del ecosistema. Además, realiza mediante el método tradicional de Jimba y Gareteo con una flota privada de embarcaciones ribereñas.

Esta técnica destaca por su enfoque artístico y sostenible. HULKIN también es un aliado estratégico de la Zona de Refugio Pesquero más grande de México en Celestún, que abarca 324 km² y se dedica a la conservación y aprovechamiento sustentable de las especies marinas.

La temporada de pulpo en Yucatán no solo marca un momento especial para los amantes de este marisco, sino que también resalta el compromiso de las empresas locales con prácticas pesqueras sostenibles.