Sin duda sobre este pequeño fruto de característico color azul hemos escuchado maravillas, pues son ampliamente conocidos sus beneficios para la salud, debido a su elevado contenido de antioxidantes.
Es por eso que muchos especialistas en nutrición incluyen a los arándanos en sus planes alimenticios, pues las personas obtienen de ellos grandes beneficios.
Sin embargo, como ocurre con cualquier alimento, a pesar de lo saludable que pueda ser, siempre existirán personas que no puedan consumirlo debido a que podría tener efectos contraproducentes. Es por eso que aquí te decimos quienes pueden llegar a tener problemas con incluirlos en su alimentación.
Quiénes no pueden comer arándanos
Como mencionamos antes, aunque los arándanos son generalmente seguros y saludables para la mayoría de las personas, hay ciertos grupos que deberían tener precaución o evitar su consumo:
1. Personas con alergias: Algunas personas pueden ser alérgicas a los arándanos o a otras frutas del mismo grupo. Los síntomas pueden incluir urticaria, hinchazón, dificultad para respirar y anafilaxia en casos severos.
2. Pacientes con cálculos renales: Los arándanos contienen oxalatos, que pueden contribuir a la formación de cálculos renales. Las personas propensas a desarrollar estos cálculos deben limitar su ingesta.
3. Personas que toman anticoagulantes: Los arándanos contienen vitamina K, que puede interferir con medicamentos anticoagulantes como la warfarina, afectando su efectividad y aumentando el riesgo de hemorragias.
4. Personas con diabetes: Aunque los arándanos tienen un índice glucémico bajo, contienen fructosa. Pacientes con diabetes deben consumirlos con moderación y controlar su ingesta de carbohidratos.
5. Quienes tienen síndrome del intestino irritable (SII): La fibra en los arándanos puede causar malestar intestinal, hinchazón y otros síntomas en personas con SII. Además, pueden contener ciertos FODMAPs (fermentables, oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles) que son difíciles de digerir para algunas personas.
6. Sensibilidad a los salicilatos: Los arándanos contienen salicilatos, compuestos que pueden causar reacciones en personas sensibles, manifestándose en síntomas como asma, rinitis, o problemas digestivos.
Recomendaciones: Antes de incluir arándanos en la dieta, estas personas deberían consultar con un médico o un nutricionista para evitar posibles efectos adversos. Es importante recordar que cada organismo es diferente, y lo que puede ser benigno para unos puede no serlo para otros.
Cuáles son los beneficios a la salud de comer arándanos
Para aquellos que no tienen ninguna contraindicación con su consumo, estos son los beneficios que pueden llegar a obtener:
- Protección celular: Los arándanos son ricos en antioxidantes como los flavonoides y antocianinas, que ayudan a combatir los radicales libres y protegen las células del estrés oxidativo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.
- Colesterol y presión arterial: El consumo regular de arándanos puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (“malo”) y mejorar la presión arterial, lo que contribuye a un corazón más saludables.
- Función cognitiva: Los antioxidantes en los arándanos han demostrado apoyar la salud del cerebro, mejorando la memoria y reduciendo el riesgo de deterioro cognitivo relacionado con la edad.
- Reducción de la inflamación: Los compuestos bioactivos en los arándanos tienen efectos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación y el dolor en el cuerpo.
- Fibra dietética: Los arándanos son una buena fuente de fibra, que mejora la digestión y puede prevenir el estreñimiento, promoviendo la salud intestinal.
- Índice glucémico bajo: Gracias a su bajo índice glucémico, los arándanos pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, siendo beneficiosos para personas con diabetes o insulino-resistencia.
- Protección de la visión: Los antioxidantes y las vitaminas presentes en los arándanos pueden contribuir a la salud ocular, protegiendo contra enfermedades como la degeneración macular y las cataratas.
- Vitamina C: La alta cantidad de vitamina C en los arándanos refuerza el sistema inmunológico, ayudando a combatir infecciones y enfermedades.
- Pocas calorías y alto contenido en nutrientes: Los arándanos son bajos en calorías y ricos en nutrientes, lo que los convierte en un excelente complemento para una dieta balanceada y para quienes buscan controlar su peso.
- Propiedades rejuvenecedoras: Los antioxidantes y vitaminas de los arándanos pueden mejorar la salud de la piel, reduciendo los signos de envejecimiento y promoviendo una piel más saludable.