¿Cuánto cuesta comer en Don Core, restaurante del youtuber Coreano Vlogs?

Cristian Kim, conocido popularmente como Coreano Vlogs, es un influencer de origen surcoreano que ha capturado la atención de una vasta audiencia hispanohablante. Su estilo fresco y su habilidad para conectar con la gente han sido determinantes en su éxito.

La razón de su cercanía con la cultura latina radica en que pasó varios años de su vida en Guatemala, lo que le permitió no solo aprender el idioma español, sino también comprender profundamente la cultura y las costumbres locales.

Su canal de YouTube, Coreano Vlogs, va más allá del simple entretenimiento. Cristian se ha convertido en un puente cultural entre Corea del Sur y los países de habla hispana, especialmente México.

Además de su contenido enriquecedor, su vida personal se ha visto influida por este acercamiento intercultural. En México, no sólo encontró un hogar, sino también a su esposa Shannon, con quien ha construido una vida en este país.

El periplo de Cristian por México le ha permitido descubrir y enamorarse de diferentes aspectos de la cultura y la gastronomía mexicana. Esta pasión por México y su deseo de compartirlo con su audiencia y con la gente local lo llevó a inaugurar su propio restaurante: Don Core, un establecimiento busca traer los auténticos sabores del rancho mexicano directamente a la Ciudad de México.

Don Core se caracteriza por ofrecer una experiencia culinaria 100% mexicana, con un menú que reúne tanto platillos tradicionales como sabores más elaborados.

Según comentó Cristian en uno de sus vlogs, “el concepto del restaurante es traer los sabores del rancho mexicano, esos sabores escondidos, para la Ciudad de México, por eso tenemos hornos de leña”.

El lugar destaca por su decoración colorida y temática, evocando las raíces mexicanas mediante un mural que representa a una mujer con ropa tradicional, rodeada de flores y maíz. El ambiente se complementa con papel picado y tortillas hechas a mano, mientras que la leña de frutos rojos no solo se utiliza para cocinar, sino también para aromatizar el lugar. Además, el restaurante cuenta con un segundo piso con terraza, ofreciendo una vista agradable y un espacio adicional para los comensales.

Don Core no solo es un homenaje a la gastronomía mexicana, sino también un reflejo del amor y respeto que Cristian Kim tiene por un país que lo ha acogido como suyo. Su restaurante se posiciona como un punto de encuentro cultural y gastronómico, ideal para disfrutar de auténticos sabores mexicanos en el corazón de la capital.

Don Core ofrece una variedad de platillos que son reflejo de la riqueza culinaria del país. Los precios en este establecimiento varían dependiendo de la elección de platillos y bebidas, pero según los comensales que han dejado sus comentarios en Google Maps, los precios promedio van de los 200 a los 300 pesos por persona.

Al comenzar una comida en Don Core, se puede optar por una sopa. La “Sopa del día” tiene un precio de 80 pesos, mientras que el “Caldo campesino”, un caldo con carne de cerdo y pollo en chile guajillo, cuesta 95 pesos. Ambas opciones son ideales para abrir el apetito.

Para el plato principal, las opciones son variadas y ricas en sabores. El “Puerco sierreño en adobo ‘Don Core’” cuesta 219 o 239 pesos, dependiendo de la porción seleccionada, y viene acompañado de papa confitada y frijoles charros o arroz. El “Platón de la sierra”, que incluye sierreño, tuétano, longaniza veracruzana, nopal asado, guacamole, cebollas cambray y queso de rancho, es otra opción suculenta.

Si prefieres algo con guacamole, el “Guacamole de rancho” viene con 250 gramos de Pork Belly marinado y empanizado con chicharrón y tiene un costo de 219 pesos. Otra opción popular es la “Quesadilla” de 25 cm, con ingredientes como huitlacoche, hongos, flor de calabaza, chicharrón y queso, por 50 pesos, con la posibilidad de añadir queso extra por 10 pesos adicionales.

El “Pollo al pastor”, acompañado de papa confitada, chiles toreados y frijoles charros o arroz (a elegir), cuesta 219 pesos. También están los “Chilaquiles”, que pueden ser verdes o rojos, con opciones adicionales de huevo por 110 pesos y asado de tira de res por 130 pesos.

Para los amantes de los tamales, los “Tamales Veracruzanos” con guarnición de frijoles refritos y arroz tienen un costo de 199 pesos. Si uno quiere cerrar la comida con algo dulce, las opciones de postres incluyen los “Plátanos árabes” por 60 pesos y la “Capirotada”, también por 60 pesos.

Para acompañar los platillos, las bebidas van desde refrescos (40 pesos), aguas naturales de diferentes sabores (60 pesos cada una) y café de olla (30 pesos). Para algo más especial, están las opciones como el “Pulque natural” por 50 pesos el medio litro, el “Pulque curado” de diferentes sabores por 70 pesos y el “Tepache” por 45 pesos el medio litro. También hay variedad de cervezas mexicanas e internacionales, con precios que oscilan entre 40 y 90 pesos.

A sus 31 años, Cristian Kim no solo ha logrado éxito con su contenido en redes sociales, alcanzando 5.2 millones de suscriptores en YouTube y 1.2 millones de seguidores en Instagram, sino que también ha incursionado en el negocio de los inmuebles, diversificando sus actividades y consolidándose como un emprendedor multifacético.

El restaurante está ubicado en calle Miguel Ramos Arizpe #38, en la alcaldía Cuauhtémoc de la Ciudad de México, frente al Monumento a la Revolución y a un costado del Frontón México.

Abre sus puertas de miércoles a domingo, de las 12:00 horas hasta las 21:00 horas.