Qué tan saludable es el cereal Chachitos, según Profeco

El nombre de Productos Chachitos se convirtió en una de las principales búsquedas de Google el miércoles luego de que el empresario Marcos Gabriel Wisbrun Terrazas, de 67 años, fuera encontrado muerto en las oficinas de su empresa el pasado 8 de julio en la ciudad de Chihuahua.

El cuerpo, que presentaba signos de violencia y estaba maniatado, fue identificado hasta este miércoles por la Fiscalía General del Estado (FGE). La causa de muerte, según la necropsia, fue asfixia por estrangulamiento.

Productos Chachitos, conocida por su producción del cereal Chachitos desde los años cincuenta, confirmó el fallecimiento de su CEO a través de un comunicado en sus redes sociales: “Informamos que Marcos Gabriel Wisbrun Terrazas, CEO de la empresa Productos Chachitos S.A. de C.V. de Chihuahua ha fallecido y lo recordaremos”.

El asesinato ha generado una ola de reacciones en la comunidad empresarial local. La gobernadora de Chihuahua, Maru Campos, envió sus condolencias a la familia del empresario a través de sus redes sociales. Asimismo, la embajadora de México en Colombia, Patricia Ruiz Anchondo, expresó su profundo pesar por el asesinato de su amigo y compañero chihuahuense.

La comunidad y los colaboradores de Productos Chachitos se encuentran conmocionados por el trágico suceso, especialmente porque ocurrió en las oficinas de la empresa ubicadas en la colonia Santo Niño.

En el ámbito empresarial, Marcos Gabriel Wisbrun Terrazas era un referente en el sector agroalimentario de Chihuahua, y su muerte deja un vacío importante. Su liderazgo fue clave para mantener y expandir el legado de la empresa familiar.

En el 2019 el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, dependiente de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), llevó a cabo un exhaustivo análisis sobre varios cereales disponibles en el mercado mexicano, enfocándose especialmente en aquellos destinados al consumo infantil.

Los resultados evalúan la veracidad de la información nutricional proporcionada en las etiquetas de 43 marcas de cereales envasados, siendo uno de los productos el de “Chachitos”, un cereal de trigo inflado y endulzado con sabor a manzana y canela, producido en México.

De acuerdo con la información, uno de los componentes que destaca es la presencia de edulcorante no calórico: sucralosa, que se adiciona en un 0.02%, de acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM 086-SSA1-1994. Esta norma permite un máximo de 0.1% de edulcorante en cereales para desayuno.

Uno de los aspectos más importantes del estudio de Profeco es la evaluación nutricional en porciones de 30 gramos, que es una referencia común en el etiquetado de estos productos. Para Chachitos, el análisis encontró los siguientes valores nutricionales:

• Proteína: 1.92 gramos
• Grasa: 0.65 gramos
• Azúcares: 8.15 gramos
• Fibra: 1.00 gramos
• Carbohidratos Complejos: 17.07 gramos
• Aporte Energético: 114 kcal por porción

El análisis de Chachitos se realizó en el contexto de una evaluación más amplia que incluyó productos de diversas marcas. En comparación con otros cereales, el contenido de azúcar y fibra de “Chachitos” se ubica en un rango intermedio.

Por ejemplo, otros cereales analizados tienen contenidos de azúcar que varían desde 1.2 hasta 15.7 gramos por porción de 30 gramos. Chachitos se encuentra aproximadamente en la mitad de esta gama.

En cuanto a fibra, el valor de 1.00 gramos es un indicador positivo para quienes buscan opciones más ricas en este nutriente, ya que varios productos no alcanzan este umbral.

Es crucial que el consumo de cereales como Chachitos sea parte de una dieta balanceada. Los expertos recomiendan que el desayuno aporte entre el 20% y el 25% de la energía total diaria necesaria. Esto implica que los alimentos consumidos en esta comida deben ser nutritivos, proporcionando carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales esenciales.

Debido a la preocupación generalizada sobre la ingesta calórica y el consumo de azúcares libres en los alimentos, es recomendable prestar atención al etiquetado y la información nutricional de cada producto. Todo consumidor debe revisar la cantidad de calorías y azúcar que aportan estos cereales, ajustando su dieta conforme a sus necesidades nutricionales y su estado de salud.