Qué es más saludable: la avena o el amaranto

Sin duda, tanto la avena como el amaranto son alimentos sumamente valorados por sus beneficios nutricionales y son ampliamente recomendados por especialistas en salud; sin embargo, algunas personas pueden tener la duda de cuál seria la mejor opción para incluir en su alimentación.

En este sentido, es importante mencionar que ambos son cereales muy similares y aportan casi los mismo beneficios, aunque pueden presentar ligeras diferencias.

Es así que algunos especialistas señalan que en términos de nutrientes el amaranto puede ser ligeramente superior a la avena, sobre todo debido a que es uno de los pocos alimentos que aporta todos los aminoacidos esenciales.

Por su parte, aunque ambos puede otorgar el mismo beneficio, el amaranto es ampliamente reconocido por su capacidad de ayudar a crear masa muscular y puede ser consumido por celíacos, algo que es una ventaja en comparación con la avena.

Además, también existen personas a quienes pueden costarles trabajo digerir la avena, la cual puede ser más pesada al estómago y, en estos casos, el amaranto se vuelve una opción más amigable.

Es así que esta es una de las razones por las cuales el amaranto es un alimento que suele ser enviado a los astronautas en la NASA pues ayuda a cubrir gran parte de los requerimientos nutrimentales en un solo alimento, lo que refleja una ligera superioridad nutricional en relación con la avena.

Cabe mencionar que una de las ventajas de la avena sobre el amaranto es que su capacidad de brindar sensación de saciedad por más tiempo es mayor que la del amaranto, lo que cual favorece la pérdida de peso.

Sin embargo, es importante mencionar que ambos son alimentos llenos de propiedades y que incluso es recomendable intercalar su consumo para potencializar sus beneficios.

Estos son los beneficios de ambos cereales, los cuales, sin importar cuál elijas, tendrán un impacto positivo en tu salud.

• Control del Colesterol: Contiene beta-glucanos, un tipo de fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL en la sangre.
• Salud Digestiva: Su alto contenido en fibra soluble e insoluble favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
• Control del Azúcar en la Sangre: Los beta-glucanos también ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre, haciendo que la avena sea beneficiosa para personas con diabetes tipo 2.
• Fuente de Energía: Los carbohidratos complejos presentes en la avena proporcionan energía de liberación lenta, ideal para mantener el rendimiento físico y mental durante el día.
• Rica en Nutrientes: Aporta vitaminas y minerales esenciales como manganeso, fósforo, magnesio, zinc y vitaminas del complejo B.
• Propiedades Antioxidantes: Contiene compuestos antioxidantes como la avenantramida, que puede reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Ayuda en la Pérdida de Peso: La fibra en la avena aumenta la sensación de saciedad, ayudando a controlar el apetito y la ingesta calórica.
• Salud de la Piel: Aplicada tópicamente, la avena puede aliviar irritaciones y condiciones de la piel, como el eccema y la dermatitis.

• Alta en Proteínas: Contiene proteínas de alta calidad, incluyendo todos los aminoácidos esenciales, lo que es raro en los vegetales.
• Libre de Gluten: Es una opción segura para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
• Rico en Fibra: Ayuda a mejorar la digestión, previene el estreñimiento y promueve una microbiota intestinal saludable.
• Fuente de Minerales: Aporta calcio, hierro, magnesio y fósforo, esenciales para mantener huesos fuertes y otras funciones corporales.
• Propiedades Antioxidantes: Contiene compuestos como los polifenoles que ayudan a combatir el estrés oxidativo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
• Beneficios para la Salud Cardiovascular: El alto contenido de fibra y antioxidantes ayuda a mantener niveles saludables de colesterol y presión arterial.
• Ayuda en el Control del Azúcar en la Sangre: Su bajo índice glucémico es beneficioso para personas con diabetes, ya que ayuda a prevenir picos de azúcar en la sangre.
• Promueve la Salud Ocular: Aporta vitamina A y betacarotenos, importantes para la salud visual.
• Fortalece el Sistema Inmunológico: Su contenido en vitaminas y minerales ayuda a mantener el sistema inmunológico en buen estado.

Sin duda, ambos alimentos son una excelente opción para incluir en tu dieta diaria y tener una mejor salud.