Cómo tomar cúrcuma para desinflamar el vientre y bajar de peso

Como sabemos a la cúrcuma, un especia que tiene importantes usos tanto culinarios como medicinales, se le atribuyen innumerables beneficios para la salud gracias a su principal compuesto activo, la curcumina, que le otorga sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y su característico color amarillo-anaranjado.

En la cocina, la cúrcuma se emplea principalmente en polvo y es un ingrediente esencial en el curry y otros platos asiáticos. También se utiliza para dar color y sabor a arroces, sopas, guisos y marinadas.

La cúrcuma se ha utilizado tradicionalmente en la medicina ayurvédica y china debido a que se le atribuyen beneficios para la digestión, la reducción de la inflamación, el alivio de dolores articulares y la mejora de la función hepática, pero, además, también se sabe que su consumo puede ayudar a desinflamar el vientre y a favorecer la pérdida de peso, aquí te explicamos por qué.

La cúrcuma puede ayudar a perder peso gracias a varios mecanismos que se derivan principalmente de su compuesto activo, la curcumina. A continuación, te decimos cuales son algunos de los efectos de la cúrcuma relacionados con la pérdida de peso:

• Propiedades antiinflamatorias: La curcumina reduce la inflamación, que está asociada con la obesidad y el aumento de peso. Menor inflamación puede mejorar la función metabólica y facilitar la pérdida de peso.
• Regulación del metabolismo: La cúrcuma puede influir en la termogénesis, el proceso mediante el cual el cuerpo quema calorías para producir calor. Un aumento en la termogénesis puede contribuir a un mayor gasto calórico y, por ende, a la pérdida de peso.
• Control del azúcar en sangre: La curcumina ayuda a mantener niveles estables de glucosa en sangre, lo que puede reducir los antojos y la ingesta excesiva de alimentos, facilitando el control del peso.
• Mejora de la digestión: La cúrcuma estimula la producción de bilis, mejorando la digestión de las grasas y la eliminación de toxinas. Una digestión eficiente puede mejorar la absorción de nutrientes y la eliminación de desechos, contribuyendo al control del peso.
• Reducción del estrés oxidativo: Como antioxidante, la curcumina combate el estrés oxidativo, que puede interferir con la función metabólica y contribuir al aumento de peso. Al reducir el daño de los radicales libres, la curcumina apoya un metabolismo más saludable.

La cúrcuma, conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, puede ayudar a desinflamar el vientre y contribuir a bajar de peso. A continuación, algunas formas de incorporarla en la dieta:

1. Infusiones: La cúrcuma se puede preparar como té. Hervir una taza de agua, añadir una cucharadita de cúrcuma en polvo, un trozo pequeño de jengibre y una pizca de pimienta negra (para mejorar la absorción de la curcumina). Cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, colar y beber. Se puede añadir jugo de limón y miel al gusto. Beber todos los días ya se en ayuno por las mañanas o antes de dormir para acelerar el metabolismo en el reposo.
2. Golden Milk (Leche dorada): Es una bebida caliente de origen ayurvédico. A una taza de leche (puede ser vegetal), añadir una cucharadita de cúrcuma, un cuarto de cucharadita de jengibre en polvo, una pizca de pimienta negra y un toque de miel o sirope de arce. Calentar y mezclar bien antes de consumir.
3. Smoothies: Agregar cúrcuma en polvo a batidos por las mañanas. Combinarla con ingredientes como plátano, piña, espinacas, semillas de chía y agua de coco para mejorar la digestión y proporcionar una dosis de antioxidantes.
4. En comidas: Incorporar cúrcuma en recetas como sopas, guisos, arroces y adobos. Usarla en combinación con otros ingredientes antiinflamatorios como el ajo, el jengibre y el aceite de oliva.
5. Suplementos: Para quienes prefieren una dosis concentrada, los suplementos de cúrcuma están disponibles en cápsulas. Es fundamental elegir productos de calidad y seguir la dosis recomendada por un profesional de la salud de acuerdo con el uso específico que desees.

Cabe mencionar que la cúrcuma puede llegar interactuar con ciertos medicamentos y condiciones de salud. Consultar con un médico antes de comenzar cualquier suplemento o cambio significativo en la dieta.