Este es el superalimento para el estreñimiento que te ayudará a adelgazar y a ganar masa muscular

Si estas pensando en cambiar tus hábitos alimenticios y tener un mejor estilo de vida para tener un peso más saludable, sin duda este alimento podría ser tu mejor aliado para lograrlo debido a que muchas de sus propiedades tienen un efecto favorable para este propósito.

Nos referimos al amaranto, el cual es una planta perteneciente al género Amaranthus, conocida por sus semillas altamente nutritivas debido a que son ricas en proteínas de alta calidad, fibra, vitaminas (como la A, B y C) y minerales (como hierro, calcio y magnesio).

Además de saludables, sus semillas son muy versátiles al momento de ser consumidas pues pueden comerse de diversas formas, ya sea cocidas, en harinas, para preparar panes, pastas, sopas y cereales, entre otros.

Y la razón por la que puede ser tu aliado en la pérdida de peso es debido a que ayuda a aumentar la masa muscular y brinda un efecto saciante pero aporta pocas calorías. En este sentido el aumento de masa muscular hace que el cuerpo queme más calorías pues el músculo las necesita para trabajar.

Como mencionamos antes, el amaranto es un pseudocereal que destaca por sus beneficios para la salud, especialmente en la pérdida de peso y el aumento de masa muscular; sin embargo, aquí explicamos mejor como sus propiedades pueden ayudarte con a lograr este objetivo.

• Rico en proteínas: El amaranto contiene una alta cantidad de proteínas, esenciales para la construcción y reparación de tejidos musculares, como mencionamos, aumentar la masa muscular hace que el cuerpo queme calorías de manera más eficiente.
• Bajo en calorías: Su bajo contenido calórico lo convierte en una excelente opción para quienes buscan adelgazar sin sacrificar nutrientes esenciales.
• Fibra dietética: Este pseudocereal es rico en fibra, lo que ayuda a aumentar la sensación de saciedad, controlar el apetito y mejorar la digestión, por lo que combate el estreñimiento si es que lo padeces, un trastorno que puede afectar también en tu peso corporal.
• Aminoácidos esenciales: Incluye todos los aminoácidos esenciales, especialmente la lisina, que no se encuentran comúnmente en otros granos y son cruciales para la síntesis de proteínas y el crecimiento muscular.
• Vitaminas y minerales: Aporta micronutrientes como hierro, magnesio y calcio, importantes para el metabolismo energético y la función muscular.
• Antioxidantes: Contiene compuestos antioxidantes que protegen el cuerpo contra el estrés oxidativo y ayudan en la recuperación post-entrenamiento.
• Energía y resistencia: El amaranto es una excelente fuente de energía, ideal para personas activas y deportistas, por lo que su consumo te ayudará a tener un mejor rendimiento en el ejercicio y así a quemar más calorías durante esta actividad.

Además de los beneficios antes mencionados, lo mejor es que el consumo de amaranto ofrece muchos otros beneficios importantes para la salud, entre los que se encuentran los siguientes:

• Antioxidantes: Tiene compuestos antioxidantes que protegen al cuerpo del daño causado por los radicales libres y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
• Libre de gluten: Es apto para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
• Salud cardiovascular: Su consumo puede ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón debido a su contenido de grasas saludables y fibra.
• Control de la glucosa: Puede ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre, beneficiando a personas con diabetes.
• Función inmunológica: Los nutrientes presentes en el amaranto pueden fortalecer el sistema inmunológico.
• Propiedades antiinflamatorias: Sus componentes pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

Incluir el amaranto en tu dieta diaria es sencillo y versátil. Aquí hay algunas ideas para incorporarlo en diversas comidas:

• Desayunos:
  -Añade amaranto cocido a tus cereales o avena.
  -Espolvorea semillas de amaranto sobre yogur con frutas.
• Sopas y guisos:
  -Agrega amaranto cocido a sopas y guisos para incrementar el contenido proteico y de fibra.
• Panadería y repostería:
  -Sustituye parte de la harina convencional con harina de amaranto al hacer pan, galletas o muffins.
  -Incorpora semillas de amaranto en masas para dar textura y valor nutricional.
• Batidos:
  -Añade una cucharada de amaranto inflado a tus batidos para una dosis extra de nutrientes.
• Platos principales:
  -Usa amaranto como acompañamiento en lugar de arroz o quinoa.
  -Mezcla amaranto con legumbres y especias para hacer hamburguesas vegetales.
• Snacks:
  -Prepara barras de granola caseras con amaranto, frutos secos y miel.
  -Consume amaranto inflado como un bocadillo saludable, similar a las palomitas.
• Postres:
  -Incorpora amaranto inflado en tus recetas de postres como pudines o barritas de chocolate.
• Sustituir pan rallado:
  -Utiliza semillas de amaranto para empanar carnes o vegetales antes de hornearlos o freírlos.