Estas son las enfermedades que ayuda a prevenir la cúrcuma

La cúrcuma es una de las especias más valoradas, debido no solo su uso culinario, sino también debido a su importante valor nutricional y los muchos beneficios que su consumo aporta a la salud.

Y es que esta especie proviene de una una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas, originaria del sudeste asiático y su nombre científico es Curcuma longa.

La raíz de esta planta se seca y se muele para producir un polvo amarillo-anaranjado que se utiliza comúnmente como especia en la cocina, especialmente en la gastronomía india y del sudeste asiático. Su sabor es ligeramente amargo y picante, con un toque de tierra.

En la cocina es es un ingrediente clave en el curry, mostazas, encurtidos y varios platos asiáticos. También se utiliza para dar color y sabor a alimentos y bebidas.

Por su parte, es usada tradicionalmente en la medicina ayurvédica y en la medicina tradicional china debido a sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas, las cuales se atribuyen a su compuesto activo principal, la curcumina.

Para aprovechar sus beneficios, la cúrcuma se puede consumir en polvo, cápsulas o como extracto. Sin embargo, la curcumina presente en la cúrcuma tiene baja biodisponibilidad, lo que significa que el cuerpo no la absorbe fácilmente.

Es por eso que para muchos es vital que se consuma en combinación con pimienta negra, la cual contiene piperina, un compuesto que aumenta significativamente su absorción en el cuerpo.

Como mencionamos antes, la cúrcuma es una especia que ha sido valorada no solo por su capacidad culinaria sino también por sus beneficios medicinales. Su principal compuesto activo, la curcumina, ha sido objeto de numerosos estudios que indican que su consumo regular puede ayudar a prevenir diversas enfermedades, entre las que se encuentran las siguientes;

• Enfermedades inflamatorias: La cúrcuma es conocida por sus potentes propiedades antiinflamatorias. Puede contribuir a reducir la inflamación crónica, que es un factor común en enfermedades como la artritis, la enfermedad inflamatoria intestinal y la enfermedad cardíaca.
• Enfermedades cardiovasculares: La curcumina puede mejorar la función del endotelio, que es el revestimiento de los vasos sanguíneos, lo que a su vez puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas. También puede reducir la inflamación y la oxidación, factores clave en el desarrollo de enfermedades cardíacas.
• Cáncer: Aunque la cúrcuma no puede curar el cáncer, algunos estudios sugieren que puede prevenir algunos tipos de cáncer gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La curcumina puede interferir en la proliferación de células cancerosas y la angiogénesis (crecimiento de nuevos vasos sanguíneos en los tumores).
• Enfermedades neurodegenerativas: La curcumina tiene la capacidad de cruzar la barrera hematoencefálica, lo que la convierte en una potencial, aunque todavía en estudio, aliada en la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Ha demostrado efectos neuroprotectores y puede reducir la acumulación de placas amiloides, vinculadas con el Alzheimer.
• Diabetes: La cúrcuma puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2 gracias a sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes, que pueden mejorar la resistencia a la insulina y regular los niveles de glucosa en sangre.
• Enfermedades hepáticas: La cúrcuma puede proteger el hígado gracias a sus propiedades antioxidantes, que ayudan a reducir el daño hepático causado por toxinas y otras sustancias nocivas.

Así que ya lo sabes, no dudes incluir su consumo en tu dieta o mediante suplementos para obtener sus beneficios.

Cabe mencionar que aunque el consumo de cúrcuma es generalmente seguro cuando se toma en dosis adecuadas, es importante consultar con un profesional de la salud antes de incorporarla como suplemento regular en la dieta, especialmente si se está bajo tratamiento médico.