El chocolate amargo, también conocido como chocolate oscuro, es una opción deliciosa y beneficiosa para la salud cuando se consume con moderación. Incluirlo en tu dieta diaria puede tener múltiples ventajas.
La cantidad de chocolate que debes consumir diariamente puede variar según diferentes factores, como tu edad, peso, nivel de actividad física y estado de salud general. Aquí te presentamos algunas razones para disfrutar de este manjar cada día.
Beneficios de consumir chocolate amargo
- Adiós a la tristeza y mejora del estado de ánimo
El consumo diario de chocolate amargo puede ser un excelente aliado contra la tristeza. Este alimento contiene feniletilamina, un compuesto que actúa en el cerebro provocando sentimientos de euforia. Además, libera endorfinas y serotonina, conocidas como las hormonas de la felicidad, que ayudan a reducir el estrés y mejorar el ánimo.
- Mejora de la memoria
De acuerdo con una investigación publicada en la revista Nature Neuroscience, comer diariamente porciones de chocolate amargo influye positivamente en las zonas del cerebro encargadas de la memoria. Este beneficio es ideal para aquellos que buscan mantener su mente activa y saludable.
- Grasas buenas para el corazón
El chocolate amargo es rico en grasas saludables que no aumentan los niveles de colesterol LDL (el colesterol malo) en la sangre. Estas grasas buenas pueden contribuir a una mejor salud cardiovascular.
- Antioxidantes para una mejor salud
El chocolate amargo contiene flavonoides, potentes antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades del corazón, ataques al cerebro, Parkinson, Alzheimer, diabetes mellitus, alergias, e incluso tienen efectos anticancerígenos. Estos antioxidantes también mejoran la apariencia de la piel y la protegen contra los daños de los rayos UV.
- Control de los niveles de azúcar
Comer chocolate amargo todos los días puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Los polifenoles presentes en este tipo de chocolate mejoran la recepción de la insulina, lo que es beneficioso para las personas que buscan mantener sus niveles de azúcar bajo control.
- Fuente de energía
El chocolate amargo contiene pequeñas cantidades de cafeína, convirtiéndolo en un excelente snack para mantenerse despierto y energizado durante el día. Es una opción perfecta para aquellos momentos en los que necesitas un impulso extra de energía.
- Sensación de saciedad
Una de las grandes ventajas del chocolate amargo es que provoca una gran sensación de saciedad, lo que puede ayudarte a evitar comer en exceso otros alimentos que sí podrían hacerte subir de peso. Para obtener los mayores beneficios, es recomendable elegir chocolates con un alto porcentaje de cacao (superior al 70%) y evitar aquellos con azúcares o grasas añadidas.
Incluir chocolate amargo en tu dieta diaria puede ser una decisión saludable. No sólo te ayuda a mejorar tu estado de ánimo y tu memoria, sino que también beneficia tu salud cardiovascular, controla los niveles de azúcar en la sangre y te proporciona energía.