Este es el superalimento poco conocido que mejora el rendimiento físico y ayuda a generar masa muscular

Las personas que realizan actividad física siempre se encuentran en búsqueda de alimentos que los ayuden a tener más energía para poder realizar sus rutinas y a incrementar su masa muscular y existe uno en particular que está comenzando a cobrar popularidad entre este grupo.

Se trata del wakame, un alga comestible de color verde oscuro, que crece en las aguas frías de los océanos y que es ampliamente usada en la cocina japonesa pero cada vez más popular en otras partes del mundo debido a sus propiedades nutricionales, gracias a las cuales incluso se le ha señalado un como un superalimento.

Esta alga es conocida por su textura suave y su sabor ligeramente dulce cuando se cocina. Es un ingrediente común en sopas y ensaladas en Japón.

El hecho de que comience a volverse un alimento socorrido por quienes realizan ejercicio es que, entre otras cosas, es rica en proteína pero baja en calorías. Como sabemos las proteínas son fundamentales para la reparación y el crecimiento del tejido muscular.

Por su parte, esta alimento también realiza un aporte importante de yodo, mineral que juega un papel vital en el metabolismo y la función tiroidea, ayudando a regular la energía y el metabolismo basal. Un metabolismo saludable es esencial para mantener los niveles de energía durante el ejercicio y para quemar grasa de manera efectiva.

Estos beneficios han sido respaldados por estudios recientes que indican que el wakame puede favorecer el rendimiento deportivo gracias a componentes como la fucoxantina, que pueden estimular la oxidación de grasas y mejorar la resistencia. Además, el incremento en la formación de mitocondrias en las células musculares puede proporcionar mayor energía y eficiencia en los entrenamientos.

Por ejemplo, una investigación llevada a cabo por el Instituto de Investigación de Alimentos de Corea indicó que el extracto de Wakame incrementó de manera significativa el rendimiento deportivo en roedores, pues aquellos que fueron suplementados con el extracto mostraron una mayor duración e intensidad en sus carreras en comparación con aquellos del grupo control, además de que se observó un incremento en el desarrollo muscular.

El wakame, una alga marina muy utilizada en la gastronomía japonesa, ofrece múltiples beneficios para la salud gracias a su rica composición nutricional. A continuación, se detallan algunos de estos beneficios:

• Fuente de nutrientes esenciales: El wakame es rico en vitaminas y minerales importantes, incluyendo vitamina A, vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina K, yodo, calcio, magnesio y hierro. Estos nutrientes apoyan una variedad de funciones corporales, desde el mantenimiento de la piel y la visión hasta la regulación del metabolismo y la función tiroidea.
• Promueve la salud cardiovascular: Gracias a su contenido en fucoxantina, un antioxidante que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre, el wakame contribuye a la salud del corazón. Además, su alto contenido de ácidos grasos omega-3 favorece la reducción de la inflamación y el mantenimiento de la salud cardiovascular.
• Ayuda a la pérdida de peso: La fucoxantina también ha mostrado efectos positivos en la promoción de la pérdida de peso, al aumentar el metabolismo de las grasas. Además, el wakame es bajo en calorías y rico en fibra, lo que ayuda a promover la sensación de saciedad.
• Soporte a la salud tiroidea: El alto contenido de yodo del wakame es esencial para la salud tiroidea, ya que este mineral es crucial para la síntesis de las hormonas tiroideas. Una adecuada función tiroidea es vital para regular el metabolismo, el crecimiento y el desarrollo.
• Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias: Los antioxidantes presentes en el wakame, como la fucoxantina y las vitaminas C y E, ayudan a proteger las células contra el daño de los radicales libres. Esto puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas y combatir la inflamación.
• Mejora la digestión: Su contenido de fibra favorece un sistema digestivo saludable, ayudando a prevenir el estreñimiento y promoviendo una microbiota intestinal saludable.

Debido a su perfil nutricional y sus beneficios asociados, el wakame es una adición valiosa a una dieta equilibrada. Se puede disfrutar en sopas, ensaladas y diversos platos, contribuyendo así a una alimentación rica y variada.