Leche dorada: así es como se prepara esta poderosa bebida y cómo usarla para bajar de peso

Si nunca has escuchado hablar de esta bebida, es posible que te estés perdiendo de una maravillosa bebida rica en nutrientes, cuyo consumo aporta una gran cantidad de beneficios, entre ellos el ayudar a perder peso de manera rápida y efectiva.

Se le conoce como leche dorada, o también por su nombre en ingles “Golden Milk” y es una bebida de origen ayurvédico que ha ganado popularidad en la alimentación occidental debido a sus potenciales beneficios para la salud, los cuales se el atribuyen principalmente a su ingrediente principal: la cúrcuma

Se le llama leche dorada no solo debido a que es comparada en valor nutricional con el oro (y su característico color dorado) sino también a que la cúrcuma le otorga a la leche un distintivo color amarillo vibrante.

La receta tradicional de la leche dorada incluye leche (que puede ser de origen animal o vegetal, como leche de almendra, coco, avena, etc.), cúrcuma, aceite de coco , un poco de pimienta negra para mejorar la absorción de la curcumina, y otras especias como canela y jengibre para potenciar el sabor y los beneficios.

Entre otros beneficios, la leche dorada puede ser incorporada en un plan de alimentación equilibrado para la pérdida de peso, aprovechando sus propiedades nutricionales y saludables. Por lo que aquí te decimos algunas sugerencias sobre cómo usar la leche dorada para contribuir al objetivo de la pérdida de peso:

• Como sustituto de bebidas calóricas: Reemplazar bebidas azucaradas o altas en calorías por leche dorada puede ayudar a reducir la ingesta total de calorías. Optar por leche dorada preparada con leche vegetal baja en calorías y sin endulzantes añadidos es una opción saludable y nutritiva. Si el sabor es muy fuerte se puede optar por un ligero toque de miel.
• Aprovechando su efecto saciante: La leche dorada puede tener un efecto saciante debido a su contenido de proteínas, especialmente si se prepara con leche que es rica en este nutriente. Consumirla como parte de un desayuno equilibrado o como un tentempié puede ayudar a reducir el hambre y el consumo excesivo de alimentos durante el día.
• Durante la cena o antes de dormir: Tomar leche dorada por la noche puede ser una forma efectiva de calmar el apetito y evitar el picoteo nocturno, contribuyendo a una mejor calidad del sueño gracias a sus propiedades relajantes. Dormir adecuadamente es esencial para el correcto funcionamiento del metabolismo y puede favorecer la pérdida de peso.
• Aprovechando sus beneficios quema grasa: La cúrcuma es un ingrediente de la leche dorada con propiedades que ayudan a acelerar el metabolismo y, por lo tanto, la quema de grasa. Cabe mencionar que este beneficio es más efectivo (y muestra resultados más visibles) si se acompaña de actividad física donde la quema será más efectiva gracias a la acción de la cúrcuma.

Es importante recordar que no existen soluciones mágicas para la pérdida de peso y que el consumo de leche dorada debe ser parte de un enfoque integral que incluya una dieta equilibrada y ejercicio físico.

La leche dorada puede ofrecer beneficios para la salud y complementar un plan de alimentación para perder peso, pero su efectividad estará determinada por el conjunto de hábitos saludables adoptados.

Otros beneficios para la salud del consumo de leche dorada son:

• Propiedades Antiinflamatorias:
• Soporte Antioxidante:
• Mejora de la Salud Digestiva:
• Soporte para la Salud del Corazón:
• Potencial para Mejorar la Función Cerebral:
• Promoción de un Sueño Tranquilo:

Ingredientes:

• 1 taza de leche (puede ser leche de vaca o una alternativa vegetal, como leche de coco, almendra, avena, etc.)
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 pequeño trozo de jengibre fresco rallado o ½ cucharadita de jengibre en polvo
• Una pizca de pimienta negra (para mejorar la absorción de curcumina)
• 1 cucharadita de aceite de coco o ghee (opcional)
• Endulzante al gusto (miel, stevia, jarabe de arce, etc.)

Instrucciones:

• Mezcla los ingredientes secos: En una pequeña olla, mezcla la cúrcuma en polvo, el jengibre y la pimienta negra. Si prefieres una bebida con un sabor más intenso, puedes ajustar las cantidades de cúrcuma y jengibre a tu gusto.
• Añade la leche: Incorpora la leche a la olla con los ingredientes secos. Si decides usar aceite de coco o ghee, añádelos en este paso.
• Calienta la mezcla: Lleva la olla a fuego medio y calienta la mezcla, asegurándote de revolver constantemente para evitar que se formen grumos. No es necesario llevar la mezcla a ebullición; caliéntala hasta que esté lo suficientemente caliente para beber.
• Endulza al gusto: Una vez la leche dorada esté caliente, prueba y ajusta el dulzor añadiendo tu endulzante preferido.
• Cuela la bebida: Si has utilizado jengibre fresco, cuela la leche dorada para remover los trozos antes de servir. Este paso es opcional si no te molestan los pequeños trozos de jengibre en tu bebida.
• Sirve y disfruta: Sirve la leche dorada caliente. Para un toque adicional, puedes espolvorear un poco de canela en polvo encima antes de servir.