Las leches de sabor son una variante de la leche tradicional a la que se le añaden sabores y, a menudo, colorantes, para hacerla más atractiva para el consumo, especialmente entre el público infantil y juvenil. Los sabores más comunes incluyen chocolate, fresa y vainilla, pero el mercado ha experimentado una expansión hacia opciones más innovadoras como coco, almendras, avellanas, entre otros.
Estos productos pueden ser elaborados a partir de leche de vaca o de alternativas vegetales como leche de soja, almendra, coco o avena, adecuándose así a una variedad de preferencias dietéticas y restricciones alimenticias.
Es importante señalar que, a pesar de su atractivo sabor, estas leches saborizadas suelen contener cantidades añadidas de azúcar, lo que las hace más calóricas que la leche tradicional. Por ello, se recomienda moderar su consumo dentro de una dieta equilibrada y consultar la información nutricional del producto para tomar decisiones informadas.
En el mercado actual, existen opciones que buscan reducir el contenido de azúcar añadido o utilizar edulcorantes alternativos para ofrecer alternativas más saludables sin sacrificar el sabor.
El Laboratorio Nacional de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha realizado estudios de calidad a leches y productos lácteos saborizados para informar y orientar al público respecto de aquellos que contienen más grasas y exceso de calorías, así como los que no cumplen con lo declarado o presentan denominación incompleta.
Cuáles son las leches más dañinas
De acuerdo con el estudio realizado a 28 leches saborizadas, la leche Alpura Frutal se posiciona como la opción con el mayor índice de azúcares entre las leches saborizadas analizadas.
En segundo lugar se encuentra la leche Hershey’s sabor a chocolate con 12.65 g de azúcares totales por cada 100 ml. En el listado sigue la leche Lala 100 de fresa, con 11.45 gramos de azúcares por cada 100 ml. A esta le sigue la leche Hershey’s sabor a chocolate deslactosado con 11.22 g de azúcares totales por cada 100 ml.
En quinta posición se ubica la de la misma marca, le sigue la leche Vaca Blanca de Fresa, con 11.16 g de azúcares por cada 100 ml. En el listado también aparece otra vez la marca Hershey’s sabor fresa, con 11.01 gramos por cada 100 mil.
Cabe apuntar que tanto la Hershey’s sabor a chocolate como la Alpura Frutal con pulpa de fresa superan la cantidad de azúcares recomendados diario sugerido por la OMS, destacando la importancia de una lectura detallada de las etiquetas para una elección consciente.
En contraste, de las 28 leches saborizadas analizadas se tiene que las que tienen menos azúcar son: Nutri de chocolate (4.55%); Lala Yomi de fresa (6.22%); Santa Clara de Fresa (6.30%); Santa Clara de Chocolate (6.68%); Lala Yomi de chocolate (con 6.8% de azúcar total); y Nestlé Carlos V (6.89%).
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