Cómo preparar el helado de avena para esta temporada de calor que ayuda a bajar de peso

Como hemos mencionado antes la avena tiene muchos beneficios para la salud tales como ayudar a reducir el colesterol, mejorar la digestión y brindar energía. Pero, lo mejor de todo, es que se trata de un alimento sumamente versátil que se puede consumir de muchas maneras.

Ya sea cruda con fruta y yogurt, cocida con agua o leche, en un licuado o como agua de avena, no existe pretexto para agregarlo a tu dieta pues existen muchas maneras en que puedes consumirlo para obtener sus beneficios y hoy traemos para ti una opción más.

Se trata de la receta de un delicioso helado que puedes preparar a partir de este cereal y que tendrá muchos beneficios para tu salud pues se trata de una opción saludable que podrás disfrutar ahora que se acerca la temporada de calor.

Y es que la avena es reconocida por ser un cereal nutritivo rico en fibra, lo que favorece el proceso digestivo y contribuye a una sensación prolongada de saciedad. Además, gracias a su contenido de carbohidratos de lenta absorción, la avena proporciona energía de manera gradual, evitando picos de azúcar en la sangre.

Diversos estudios han evidenciado que el consumo regular de avena puede conllevar beneficios significativos para la salud, incluyendo la reducción de los niveles de colesterol LDL, conocido comúnmente como colesterol “malo”.

Esto se debe a su alto contenido de beta-glucanos, un tipo de fibra soluble que ayuda a impedir la absorción de colesterol en el intestino. Asimismo, su capacidad para regular los niveles de azúcar en sangre la hace adecuada para personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla.

En este sentido, este helado será una gran opción alternativa a los helados comerciales, los cuales son elevados en azúcar y calorías por lo que consumirlo, en lugar de los postres comunes, podría ayudarte a perder peso si lo acompañas con una alimentación saludable. Lo mejor de este postre es que estarás obteniendo los beneficios de la avena mientras lo consumes.

Cabe mencionar que pueden preparase dos versiones de esta receta, ya sea una nieve (si se hace con base de agua) o un helado (si se realiza con base de leche). Si bien la versión de nieve, hecha con agua puede ser más saludable, si deseas algo más cremoso puedes optar por usar leche vegetal.

En caso de usar leche normal, solo recuerda que esto incrementa sus calorías y porcentaje de grasa aunque aún así continua siendo más saludable que otros helados.

Receta para prepara el helado de avena

Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas
• 2 tazas de leche, preferentemente leche vegetal de tu elección
• 1/3 taza de azúcar de coco, jarabe de arce o edulcorante de tu elección
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Procedimiento:

• Coloca la avena en un tazón, cúbrela con agua y déjala reposar durante toda la noche. .
• Al día siguiente cuela la avena y licua las hojuelas junto con la leche, el azúcar de coco, el extracto de vainilla y una pizca de sal.
• Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• Coloca la mezcla de helado de avena en un recipiente para congelador y cúbrelo con una tapa.
• Introdúcelo al congelador y déjalo enfriar durante al menos 4-6 horas, si nota que no esta bien congelado después de ese tiempo puedes dejarlo un rato más.
• Al momento de servir puedes dejarlo reposar uno minutos a temperatura ambiente para que sea más fácil de comer.
• ¡Sólo queda disfrutarlo!

Por último cabe mencionar que en todo el helado preparado tendrá un total de 200 calorías (en caso de usar leche entera estas aumentan) y que las porciones de los ingredientes darán como resultado 5 bolitas de helado en promedio, por lo cual cada porción tendrá apenas 40 calorías.

Si bien es un postre reducido en calorías recuerda que como todo, si lo consumes en exceso podría favorecer aumento de peso. Úsalo como una alternativa natural y saludable a los helados tradicionales que aportan muchas grasas, azucares y calorías. Con este helado de avena podrás combatir el calor mientras aportas nutrientes a tu cuerpo.