Así son los “benitacos”, comida inspirada en la jirafa Benito que llegó a Africam Safari

Desde que la jirafa Benito llegó al estado de Puebla generó una amplia expectativa entre los poblanos, ya que la movilización de asociaciones civiles por rescatar al ejemplar —que vivía en condiciones adversas en Chihuahua— provocó que la población se sensibilizara con la situación del mamífero.

Así que, desde que llegó a las instalaciones de Africam Safari, diferentes personas han mostrado su cariño y entusiasmo de que el parque ecológico sume una jirafa más a las especies que protegen y albergan. Esta emoción motivó a una emprendedora a dedicar un platillo en honor al rescate de Benito.

Fue por medio de redes sociales que se viralizó el “benitaco”, un platillo inspirado en el rescate de la jirafa Benito. El negocio “Taquería Viviana” se encargó de popularizar esta comida en la región de Puebla de Zaragoza, por lo que rápidamente tuvo una buena aceptación entre los poblanos.

A través de Facebook, el comercio “Taquería Viviana” se encargó de dar a conocer la creación del “benitaco”, el cual tuvo un gran recibimiento por parte de los comensales e internautas.

El comercio se ubica en la Calle 8 Oriente Número 402, Cony Aguayo —cocinera y creadora del “benitaco”— decidió honrar la labor que hicieron las asociaciones de protección de animales, así como el gobierno de Puebla por rescatar a Benito, según narró a N+. Además, con la creación del “benitaco” pretendió sensibilizar a los poblanos de la llegada del ejemplar al estado.

La preparación del “benitaco” consiste en la creación de un taco de carne al pastor o taco árabe, la diferencia radica en la tortilla con la que se hace, ya que es ahí en donde se honra la llegada de la jirafa Benito a Africam Safari.

A base de pintura vegetal comestible se pinta la tortilla de amarillo, y con una impresión en la plancha se impregna la imagen de una jirafa en la tortilla, el resto del proceso implica el agregar la carne y envolver el taco, para finalmente servirlo en el plato.

En su página de Facebook el comercio invitó a todos los poblanos a probar este platillo de edición limitada, pues explicaron que no duraría mucho tiempo, así que al grito de “Benito, hermano, ya eres poblano”, la Taquería Viviana puso a la disposición del público su “benitaco”.

El comercio de tacos árabes no explicó por cuánto tiempo estaría disponible este peculiar platillo, por ello invitó a todas las personas a adquirir sus “benitacos” antes de que se agoten.

A principios de enero de 2024, en redes sociales exhibieron las condiciones en las que se encontraba la jirafa Benito, quien vivía en el Parque Central de Ciudad Juárez, Chihuahua. Debido a las condiciones de frío extremo pidieron que fuera trasladado a un lugar mejor, porque no existía las condiciones para que siguiera viviendo ahí.

Después de movilizaciones de asociaciones civiles, de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) y del gobierno de Puebla lograron el traslado de Benito a Africam Safari, en Puebla.

Fue el pasado martes 23 de enero que llegó al santuario de conservación animal. Tras un traslado de más de 30 horas en vehículo, la jirafa arribó a las instalaciones de Africam Safari para dejar atrás su vida que tuvo en el Parque Central de Ciudad Juárez.