El chef Ricardo González introdujo un toque muy chilango este año: un ajolote. Este icónico y tierno animalito, símbolo de la rica biodiversidad de la Ciudad de México, ahora se suma a la tradición de la rosca.
La rosca, que estará disponible del 3 al 7 de enero de 2024 en Cardín, ubicado en Orizaba 219 local 3, esquina con Coahuila, Roma Norte, ofrece dos opciones: mediana y grande. La mediana, diseñada para 6 a 8 personas, contiene 3 niños (también de colores) y un ajolote, todo por el precio de 450 pesos mexicanos. La opción grande, ideal para grupos de 12 a 15 personas, presenta siete niños y un ajolote, a un costo de 900 pesos mexicanos.
La tradición de la rosca de Reyes simboliza el escondite del niño Jesús para protegerse de Herodes, y ahora, en esta versión única, se renueva con un toque local que destaca la importancia de preservar la biodiversidad de la ciudad. La iniciativa busca concientizar sobre la conservación del ajolote, especie en peligro de extinción en la Ciudad de México.
La joya gastronómica de Cardín no solo es visualmente atractiva, sino que también cautiva con sus sabores y texturas. Con un relleno suave de mazapán de almendra y una costra irresistible de vainilla y chocolate, cada bocado es una experiencia única que combina la tradición con la innovación culinaria.
Los amantes de la repostería y aquellos interesados en probar esta deliciosa y original propuesta pueden hacer sus pedidos a través de Whatsapp al número 5513203316. Además, la pastelería estará abierta de martes a sábado, de 8:00 a 20:00 horas, y los domingos de 10:00 a 17:00 horas, durante el periodo del 3 al 7 de enero.
No pierdas la oportunidad de sumarte a esta nueva tradición chilanga y disfrutar de una rosca de Reyes única en su tipo.
Dónde comprar la rosca de reyes con un ajolote
Las pequeñas y medianas empresas (Pymes), especialmente aquellas enfocadas en repostería como panaderías y pastelerías artesanales, se verán favorecidas con un incremento en sus ingresos gracias a la tradición de compartir la rosca de Reyes este 6 de enero.
Según la tradición, quienes encuentren la figura en su porción del dulce tendrán la responsabilidad de organizar la fiesta del Día de la Candelaria el próximo 2 de febrero, asegurando así el continuo despliegue de festividades relacionadas con la temporada.
- Fecha de Disponibilidad: Del 3 al 7 de enero de 2024.
- Lugar: Cardín Pastelería. Dirección: Orizaba 219 local 3, esquina con Coahuila, Roma Norte, Ciudad de México.
- Tamaños y Precios: Mediana: 3 niños (colores) y 1 ajolote, ideal para 6-8 personas. Costo: $450. Grande: 7 niños y 1 ajolote, perfecta para 12-15 personas. Costo: $900.
- Horario de Apertura: Martes a sábado: 8:00 a 20:00 horas. Domingo: 10:00 a 17:00 horas.
- Chef Creador: Chef Ricardo González.
- Relleno y Cobertura: Relleno suave de mazapán de almendra. Costra de vainilla y chocolate.
- Concientización Ambiental: El ajolote, especie en peligro de extinción, busca concientizar sobre la importancia de la conservación en la ciudad.
- Pedidos: Whatsapp: 5513203316.
- Redes Sociales: Instagram: @cardinpasteleria.