Este es el platillo mexicano con camarones que fue calificado como el mejor del mundo

Taste Atlas es una plataforma en línea que actúa como una enciclopedia y un mapa interactivo dedicado a la comida tradicional de todo el mundo. Ofrece información sobre platos típicos, ingredientes, bebidas y restaurantes recomendados en distintas regiones y países. En esta ocasión dio a conocer el mejor platillo realizado con mariscos a nivel mundial y correspondió a uno mexicano.

El principal objetivo del sitio es educar a los usuarios sobre la diversidad de la gastronomía mundial y preservar las tradiciones culinarias. Los visitantes pueden explorar la comida local de cada lugar, leer reseñas y contribuir con sus propias experiencias culinarias.

La preparación de mariscos perteneciente a la gastronomía mexicana, que fue catalogada como la mejor del mundo por Taste Atlas, fueron los camarones enchipotlados. Este platillo es originario del centro de México, de acuerdo con la información proporcionada por el portal.

A pesar de que existen diferentes variaciones, el platillo generalmente se elabora con una combinación de camarones, tomates, aceite de oliva, chiles chipotles, jengibre, ajo, jugo y ralladura de naranja, sal y pimienta.

De acuerdo con datos encontrados en Larousse Cocina, los camarones enchipotlados son guisados en una salsa preparada con chile chipotle, jitomate, cebolla, ajo, orégano, tomillo y laurel; es una salsa picosa y dulzona, de color rojo oscuro o café, según el tipo de chipotle que se utilice.

Este platillo se puede servir como entrada o plato fuerte, acompañados con arroz blanco. Son tradicionales en el Sotavento de Veracruz. Conocidos también como camarones en chipotle.

En el número 12 de la lista se encuentra Guadalajara con los siguientes platillos: torta ahogada, carne en su jugo, bionico, quesadillas y birria. En el puesto número 38 se ubica Cancún con las siguientes preparaciones: tacos, cochinita pibil, guacamole, burritos y enchiladas.

Finalmente, en la posición número 41 se encuentra la Ciudad de México con las siguientes comidas: tacos al pastor, tortillas, carnitas, chiles en nogada y guacamole.

De acuerdo con la guía gastronómica conocida a nivel internacional como Taste Atlas, se trata de un platillo mexicano que se posicionó en el primer lugar mundial en una lista de los mejores platillos preparados con carne de cerdo.

En la lista gastronómica se indicó que las carnitas fueron el platillo más votado, de tal forma que la preparación se colocó dentro el top 50. Las carnitas originarias de Michoacán obtuvieron una calificación de 4.7 de 5 estrellas.

Asimismo, otros platillo que se colaron en ranking fueron la cochinita pibil en el tercer puesto y el poc chuc en la posición 37, ambas preparaciones son originarias de Yucatán.

Las carnitas, un platillo de renombre en la gastronomía de México, han alcanzado una posición destacada en Taste Atlas, obteniendo una calificación de 4.7 estrellas. Este platillo de origen criollo emergió tras la introducción del cerdo en el país. Aunque comúnmente se asocian con el estado de Michoacán, otras regiones como Hidalgo, Querétaro, Jalisco y la Ciudad de México también reclaman su origen.

Cada una de las regiones anteriormente mencionadas han desarrollado sus propias versiones del preparado, siendo todas ellas una muestra de la rica tradición culinaria mexicana. Las carnitas son un ejemplo del patrimonio gastronómico del país y siguen siendo un elemento esencial en la oferta culinaria tanto a nivel local como internacional.