Los tacos, de lo que sea, son poesía pura para el paladar de los mexicanos, bien lo dijo Chava Flores “Pudo más una taquiza, que mi más ferviente amor”, benditas sean las manos de quienes generan dicho manjar.
En México abundan los taqueros, los cuales deberían de ser considerados patrimonio vivo de la nación, un oficio que representa gran parte de nuestra cultura y a la vez una parte esencial de la economía en sus dos vertientes, forma e informal.
¿Cuánto gana un taquero al mes?
De acuerdo con el portal Jobted el salario promedio de oficio de taquero es:
- 8 mil 120 pesos por mes.
- Alrededor de 97 mil 400 pesos por año.
- 30% menos respecto al salario mínimo promedio.
- El salario máximo que puede alcanzar son 10 mil 500 por mes.
¿De qué depende?
Un taquero sin experiencia, con menos de tres años, puede tener un salario promedio de alrededor de 4 mil 710 pesos por mes; un taquero con experiencia media puede tener un salario promedio de alrededor de 7 mil 580; mientras que un experto con ganará un promedio de 9 mil 670 pesos; es decir, el salario va en proporción a la experiencia.
Respecto al género en éste digno oficio 62% son mujeres y 38% son hombres.
Variantes a considerar
Como en todo, hay tacos malos, buenos y muy buenos. Así como el salario va en proporción de la experiencia hay otras variables que también influyen para generar mayores ingresos:
- La ubicación.
- Sabor.
- Precio.
- Variedad.
- Tamaño de las porciones.
- Atención al cliente.
- Horario.
- Si se es dueño o chalán.
¿Cuál es tu favorito?
Aquí algunas opciones para el paladar:
Aguacate, arrachera, barbacoa, birria, bistec, bofe, buche, cabeza, cabrito, cachete, camarón, campechano, carne enchilada, papa, cecina, corazón, chamorro, charal, chapulín, chicharrón, chicharrón prensado, chile relleno, chilorio, chinicuil, chistorra, chorizo, chuleta, cochinita pibil, costilla, criadillas, cuerito, cuitlacoche, escamoles, espaldilla, flor de calabaza, frijol, hígado, hongos, huauzontle, huevo, jumil, lengua, longaniza, longaniza verde, maciza, machaca, marlin, mixiote, mole, moronga, nana, nenepil, nopal, ojo, oreja, panza, papa con chorizo, papa sola, pastor, pechito de res, pejelagarto, pescado, picadillo, pierna, plátano, pollo, quelite, queso de puerco, rajas, riñón, sal, salsa, sesos, suadero, tasajo, tinga, tripa, trompa, tuétano, ubre, viril, venado y yuca.