Los pollos asados son una comida popular en el norte de México y sin duda en ese contexto de los restaurantes más populares en esta área destaca El Pollo Loco, empresa que cuenta con una gran variedad de sucursales en la República Mexicana.
Entre los principales platillos que ofrece esta popular franquicia se destaca el jugoso pollo frito en piezas y combos, además de que se puede acompañar con arroz, puré de papa, frijoles charros, ensalada de codito y papas a la francesa; aunque para todos los que aún tengan espacio para el postre podrán probar pastel de chocolate o pay. Cabe mencionar que el menú depende de la sucursal en la que se compre.
¿Quién es el dueño de El Pollo Loco y en qué año se fundó?
La popular franquicia de pollo frito se fundó un 6 de enero de 1975 por Juan Francisco “Pancho” Ochoa en la ciudad de Guasave, Sinaloa y es considerada como una de las primeras franquicias mexicanas de restaurantes que lograron rebasar con éxito las fronteras de México.
Un año antes de que se diera a conocer como El Pollo Loco; es decir, en 1974, Juan Francisco Ochoa decidió tomar la decisión de utilizar una receta familiar que había sido conservada por varias generaciones.
Dicha receta consistía en una mezcla de condimentos, hierbas, especias y frutas añadidas al proceso de asado del pollo.
Cuando recién se inició con el negocio la manera de comercializar el pollo frito era vendiéndolos en una carretera; sin embargo, su hermano, Jaime Ochoa, decidió llevar la famosa receta a una feria de San Luis Potosí y debido al éxito que tuvo llegaron a la decisión de registrar la marca y elaborar el logotipo con el que se darían a conocer.
Después de haber registrado la marca, los hermanos comenzaron a expandir la venta de sus pollos a los territorios en los que hasta ahora están ubicadas sus sucursales.
Fue en 1980 que la empresa consiguió tener aún mayor presencia pues abrió su primera sucursal en los Estados Unidos, en la ciudad de Los Ángeles, California, lo que marcaría la expansión internacional de esta cadena de comida rápida.
En México se pueden localizar sucursales de El Pollo Loco en: Reynosa, Tampico, Nuevo León, Torreón, Saltillo, Morelia, Nuevo Laredo y Piedras Negras.
¿Cuánto gana el dueño de El Pollo Loco?
De acuerdo a un informe compartido por El Pollo Loco Holdings Inc. (LOCO), durante el último trimestre del 2020 obtuvo ganancias de 5.5 millones de dólares, lo que podría ser lo equivalente a 95 millones 479 mil 450 pesos mexicanos.