Por medio de redes sociales el Museo Kaluz dio a conocer que se llevará a cabo la tercer presentación de su Festival de Pan de muerto 2023, y para la edición de este año contará con la presencia de ocho panaderías que ofrecerán múltiples opciones de dicha preparación, desde la tradicional hasta las más innovadoras del momento.
El motivo del evento es para celebrar el Día de Muertos, ya que, se trata de una tradición mexicana que se conmemora el día 1 y 2 de noviembre, dicha fiesta fue catalogada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) desde 2008.
Se trata de la tercera ocasión en la que el Museo Kaluz adaptará su terraza para poder recibir a los amantes del pan de muerto, la cita será el próximo sábado 21 y domingo 22 de octubre de 2023, el evento comenzará desde las 10:00 horas y concluirá en punto de las 17:30 horas.
La dirección exacta del museo es: Av. Hidalgo 85, Centro Histórico, CDMX, en esta ocasión la entrada al evento tendrá un costo de 120 pesos por persona, además, el boleto incluye acceso a las siguientes exposiciones temporales:
- ‘Casi oro, casi ámbar, casi luz. Bienvenida del paisaje mexicano al paisaje japonés’
- ‘Tan Tin Tan. Un mexicano del siglo XXI’
- ‘Colección Kaluz. Relevancia de un mecenazgo’
- La ofrenda de Día de Muertos, la cual este año estará dedicada en honor a Tin Tan y que será inaugurada el sábado 21 de octubre.
Algunos de los sabes de pan muerto que los asistentes podrán encontrar son de: lavanda, café de olla, otros cubiertos con mandarina, de masa multicolor, con chile, bañados en chocolate, con azúcar, jamaica y diversos sabores únicos que solamente podrás encontrar durante el Festival del Pan de Muerto 2023 del Museo Kaluz.
Por otra parte, contarán con otro tipo de preparaciones a base de pan de muerto, por ejemplo, un helado del mismo sabor que lleva de topping un mini pan de muerto en la parte de arriba.
Además, los asistentes tendrán la oportunidad de acompañar sus alimentos con diferentes tipos de bebidas como: chocolate caliente con especias, e inclusive bebidas alcohólicas con licor de cempasúchil, por ejemplo, carajillos. Finalmente, también se podrá encontrar una hamburguesa preparada con pan de muerto, mermelada y queso cheddar.
Después de la degustación, los visitantes tendrán la oportunidad de calificar tanto el sabor como la presentación de cada pan de muerto, y votar por su favorito para que de esa manera se obtenga al ganador del evento.
¿Qué panaderías participarán en el Festival de Pan de Muerto 2023 en el Museo del Kaluz?
Las panaderías que estarán participando en la cada de pan de muerto son las siguientes:
Maison Crofflee
La panadería cuenta con una sede ubicada en Av Toluca 411 col. Olivar de los padres y durante el evento presentará tres tipos de panes de muerto: “Catrín Colorado” con colores arcoíris hecho masa madre, con nuez, vainilla de Papantla y cubierto de totonoxtle, “Mictlan” hecho con masa madre, hojuelas de chile, miel de abeja, cacao fermentado y polen de abeja y “Catrina” de arcoíris con relleno de ganache de chocolate, jamaica y guayaba.
Pantricia x Catamundi
Esta repostería cuenta con una sucursal en Alejandro Dumas 97b Polanco, para esta ocasión presentarán pan natural, pan de pepita y pan de chocolate. Se trata de una panadería que desde hace más de 8 años esta a cargo de Patricia Kuri y Pablo Carrera.
El Gringo Naco
Cuenta con una sucursal en Ejército Nacional 526 esq. con Temistocles. Se trata de un restaurante ubicado en Polanco que se dedica a la venta de hamburguesas gigantes y durante el evento presentarán una de ellas hecha con pan de muerto, cebollitas caramelizada, queso suizo y al hacerla convivir con su mermelada de tocino que es una joya a base de jarabe de maple, bourbon y reducción de balsámico.
Helados Meyvi
Ubicada en Av Independencia 31-Local 1, Colonia Centro, Centro, Cuauhtémoc, 06000 Ciudad de México, CDMX, la heladería presentará un helado hecho a base de pan de muerto, mismo que irá decorado con un mini pan en la parte de arriba.
Mignon Pátisserie
La panadería se sitúa en Río Nazas 100, Cuauhtémoc. Muy cerca del Ángel de la independencia, la cual presentará 3 versiones de pan de muerto: tradicional, de lavanda y de vainilla. Mignon comenzó como dark kitchen durante la pandemia. Sus fundadoras, Itzel y Meztli crearon Mignon con inspiración en la repostería francesa pero haciendo combinaciones inesperadas con ingredientes mexicanos.
Legión de Pan
Situada en Bulgaria 139 Local 4, Portales Norte, Benito Juárez, 03303, quienes presentarán únicamente un tradicional pan de muerto realizado con naranja, azahar, azúcar, harina, mantequilla, leche, huevo y sal.
Nizza Caffé
Ubicada en Quintana Roo Sur 830 PB Toluca Estado de México, la panadería le presentará a los asistentes un pan de muerto tradicional, de cempasúchil, de chocolate y almendras, de mole rosa, de guayaba y ate fundido, de alfeñique de mandarina, de café de olla y de dulce de camote morado con moras, mismos que son realizados con: harina, naranja, azúcar, mantequilla, huevo orgánico, leche de primera y las variantes necesarias dependiendo el sabor de cada pan.
Panadería Reintegra
La panadería cuenta con una tienda física en Héroes ·59, Colonia Guerrero, Alcaldía Cuauhtémoc, C. P. 06300, durante el festival presentarán un típico pan de muerto a base de: masa madre, harina, huevo, mantequilla, leche, esencia mantequilla-naranja, levadura, azúcar y sal.