Se presentaron los resultados del laboratorio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en la conferencia matutina del presidente Andrés Manuel López Obrador sobre los resultados de un estudio de calidad de quesos panela, y los resultados no son muy alentadores.
Según el estudio, muchos de los quesos panela que se encuentran en el mercado no cumplen con los estándares de calidad y etiquetado que deberían. Esto significa que podríamos estar consumiendo productos de baja calidad sin siquiera saberlo.
La Profeco examinó una muestra representativa de quesos panela de diferentes marcas y establecimientos, y ha encontrado que muchos de ellos presentan problemas graves. Algunos tienen un contenido de grasa mucho más alto de lo que deberían, lo que puede ser perjudicial para nuestra salud.
Otros tienen un alto contenido de sodio, lo que puede ser peligroso para personas con problemas de presión arterial. Y algunos incluso contienen ingredientes y conservantes que no deberían estar presentes en un queso de calidad.
Se analizó la cantidad de humedad, proteína, sodio, tipo y cantidad de grasas y aporte calórico en 17 quesos panela, 8 reducidos en grasa, 2 deslactosados y 2 imitación.
Quesos panela reprobados
- Franja: queso estilo panela que se vende a granel, presenta ingredientes no permitidos (grasas trans); es el imitación con mayor cantidad de sodio (498 mg/100 g).
- Bové: exceso de sodio.
- Carranco: exceso de sodio.
- Esmeralda: exceso de sodio.
- Great Value: exceso de sodio.
- La Villita: exceso de sodio.
- La Villita cremoso: exceso de sodio.
- Zwan Premium: exceso de sodio.
La dependencia federal señaló que el consumidor deberá revisar con cuidado la etiqueta, para evitar que se elija el que contiene exceso de sodio y sea una imitación de queso.
Cabe recordar que los quesos que tienen demasiada sal, puede afectar la salud de las personas que que padecen presión arterial alta, por lo cual deberán amntener un consumo moderado o no consumirlo para permanecer por debajo de 2400 miligramos de sodio.
Se señaló que uno de los productos con menos cantidad de sodio es el queso panela artesanal de la marca NocheBuena.
“Como resultado de este estudio de calidad, los productos que ahora están en el mercado rectificaron, ahora tienen formulaciones y etiquetado que cumplen la norma”, señalaron a través de un comunicado.
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