Festival del chile en nogada en CDMX: fechas, sede y todo lo que debes saber

Las personas interesadas que degustar un tradicional chile en nogada pero que no tengan la oportunidad de trasladarse hasta el estado de Puebla, deberán tener en cuenta que, durante la segunda quincena de agosto y todo el mes de septiembre, en la Ciudad de México se llevará a cabo el Festival del Chile en Nogada 2023.

Se trata de la tercera ocasión en la que se organizará dicho festival, en él participarán hoteles, fondas, restaurantes y otro tipo de establecimientos pertenecientes a los perímetros A y B del Centro Histórico de la CDMX. En cada uno de los puestos que se podrán encontrar los asistentes tendrán la oportunidad de degustar dicha receta, ya sea la tradicional o modificada para que se adapte a los gustos de todas las personas.

De acuerdo con la información compartida por la Autoridad de Centro Histórico, el evento se realizará desde el jueves 17 de agosto y terminará el próximo sábado 30 de septiembre. El principal objetivo de este festival será el de resultar el sabor de la gastronomía mexicana, especialmente el de este platillo emblemático, mismo que se ha convertido en toda una tradición que se realiza durante las fiestas patrias.

Los usuarios interesados en acudir al evento y que deseen conocer la lista y ubicación de todos los restaurantes que participarán en el festival, podrán consultarlos en el siguiente link, donde encontrarán un mapa interactivo: https://www.autoridadcentrohistorico.cdmx.gob.mx/festival-del-chile-en-nogada. Una vez dentro de la página se tendrá la opción de seleccionar el lugar de interés y se desplegará una ventana con los datos, incluyendo horarios, teléfono y fechas en las que ofrecerán chiles en nogada.

De tal forma que los asistentes podrán visitar diversos restaurantes y establecimientos en los cuales probarán diferentes presentaciones de dicho platillo. Asimismo, aquellos restaurantes que deseen ser parte de la exposición podrán realizar su registro en la página oficial, a través del link anteriormente mencionado.

La edición de este año contemplará varios fines de semana del mes de agosto, de tal forma que los sábados y domingos que abarcará son: 5, 6, 12, 13, 19, 20, 26 y 27. La cita será en la la Unidad Deportiva El Ciprés, ubicada en la calle Progreso s/n, Primera Sección, en San Nicolás de los Ranchos.

A lo largo del evento se podrán encontrar múltiples actividades, además de 33 cocinas diferentes que ofrecerán chiles en nogada a todos los visitantes. Cabe recordar que la principal atracción del festival será el de degustar dicho platillo mexicano.

En esta ocasión se buscará superar el récord del chile más grande del mundo, mismo que le pertenece a México y que durante 2022 contó con una medida de cinco metros de largo. Para la edición anterior se utilizaron 2 mil chiles poblanos, 31.5 kilos de nuez de Castilla, 40 kilos de manzana panochera, 12.5 kilos de granada, 40 kilos de durazno criollo y 81.5 kilos de carne molida.

Además, se realizará la presentación del molcajete más grande del mundo, ya que forma parte de las artesanías y trabajos por las que se reconoce a dicho municipio. Una más de las actividades con las que se contará, se trata de un taller de piedra, con el que se tendrá la oportunidad de conocer más sobre la parte artesanal de la demarcación, así como una exposición de autos antiguos, mientras que para los más pequeños del hogar se contará con una granja en la que podrán convivir con múltiples especies de animales.