La conmovedora historia de Francis, el sous-chef canino de un canal de cocina

En el mundo de los canales culinarios, pocos han logrado ser tan entrañables y auténticos como Cooking with Dog (Cocinando con perro) un canal de Youtube que lleva haciendo videos de cocina japonesa por 17 años.

Con un estilo que combina tradición y originalidad, este programa es presentado por un inesperado anfitrión: Francis, un elegante canino que se sienta tranquilamente junto al chef mientras narra cada receta paso a paso.

“Mientras el chef cocina una variedad de platos populares en Japón, Francis se sienta tranquilamente a su lado y narra las recetas paso a paso en Inglés. A veces le da sueño y cierra los ojos, pero no te preocupes, aun todavía puedes oír su voz”, menciona la descripción del canal.

Cooking with Dog es más que un canal de recetas. Es un viaje a través de los sabores de Japón, presentado con un estilo único e irrepetible. Desde su debut en septiembre de 2007 con un video que enseñaba cómo preparar Sukiyaki, un plato tradicional japonés de carne en olla caliente, la combinación de la chef anónima y su adorable compañero Francis, un elegante poodle gris, capturó la atención de la audiencia.

Este primer video comienza con una introducción que marcó el tono del canal: “Hola, soy Francis, el presentador de este programa “Cooking with dog”. La cámara enfoca al perro, dando la impresión de que es él quien habla, mientras una voz masculina narra paso a paso la receta en inglés.

En los tres minutos que dura el video, la producción presenta a la chef cocinando, con un pequeño círculo en la pantalla mostrando el rostro atento de Francis. Desde su lugar en la mesa, al lado de la estufa, Francis observa con serenidad mientras el plato toma forma.

A lo largo de los años, el canal compartió recetas tradicionales japonesas como cheesecake japonés, pollo tempura, ramen y una variedad de postres, siempre con Francis como el narrador principal.

Además de las recetas, los seguidores disfrutaban pequeños blogs que mostraban la vida cotidiana de Francis y la chef, con títulos tan entrañables como “Chef y Francis juegan en el parque de perros”, “Francis recibe un corte de pelo” y “Chef le da un baño a Francis”.

En 2016 la comunidad sufrió una pérdida devastadora con el fallecimiento de Francis. A pesar de su ausencia física, la chef continúa compartiendo recetas y videos en el canal, manteniendo un peluche de Francis junto a ella como un recordatorio constante del vínculo que construyeron con su audiencia.

A través del perfil de Instagram del canal la chef utiliza sus publicaciones para compartir anécdotas personales sobre el perro, como en un post del 6 de noviembre donde escribió: “Francis, a quien le encantaba el pan, una vez se comió en secreto nuestro hojaldre de crema cuando no mirábamos. ¡Esperamos que estés disfrutando de todas tus comidas favoritas en el cielo! ¡Te echamos de menos!”.

Los seguidores, profundamente conmovidos, llenaron la publicación con comentarios llenos de cariño y nostalgia: “Extrañamos a Francis”, “Cooking with Dog siempre fue el canal favorito de mi esposa y yo para ver juntos cuando empezamos a salir”, “Gracias por los recuerdos, Francis fue como de la familia para nosotros”.

El video más reciente, publicado en octubre, conserva la esencia tradicional del canal. Tras la icónica introducción encabezada por la imagen de la mascota, aparece la chef saludando a la audiencia con un animado ¡Konnichiwa! (¡Hola!). En esta ocasión, la receta del día es una refrescante pasta fría.

La cocina, inmutable desde los inicios del canal, se ha convertido en un símbolo de continuidad y nostalgia. En la barra trasera se pueden observar tres peluches de Francis, un tributo que mantiene viva su memoria. Además, una pantalla muestra un video del querido anfitrión, mientras la chef luce un delantal con un estampado caricaturesco de Francis, reafirmando el lugar especial que ocupa en el corazón del programa.