Un mundo de sabores y amor en la cocina con “Los de Ñam”

A través de sus redes sociales, estas dos almas apasionadas por la cocina se unen a diario para crear contenido realmente delicioso. Cristhian Caína y Erwin García, conocidos como Los de Ñam, han conquistado los corazones de millones de seguidores en toda Latinoamérica con sus recetas fáciles y auténticas. Pero lo que hacen va más allá de hablar de comida, se trata del amor que transmiten a través de cada plato.

Le puede interesar: El temible bloqueo lector: cuatro historias cortas para superarlo

Todo comenzó como un sueño en el Año Nuevo de 2020, cuando decidieron abrir su propio canal de YouTube para compartir recetas que llenaran de alegría a la gente. En un abrir y cerrar de ojos ese sueño se convirtió en una realidad, con más de 2 millones de seguidores en TikTok y más de 1 millón en Instagram. Aunque no son chefs profesionales, su pasión y creatividad los han convertido en referentes indiscutidos de la cocina casera.

La esencia de Los de Ñam surge de las familias en las que crecieron y el amor que recibieron en sus cocinas. Recordando las enseñanzas de sus abuelas y madres han creado un espacio donde la cocina es más que solo recetas, es una expresión de amor y alegría. Su restaurante Burger Fries en Bogotá fue el punto de partida, pero cuando la pandemia los obligó a cerrar sus puertas decidieron llevar su pasión a las redes sociales.

Cada receta es una historia de amor, un abrazo a través de la comida. Desde sencillas pastas hasta costillas BBQ y postres irresistibles, Los de Ñam han hecho de la cocina un acto de cariño. Con su estilo auténtico y autodidacta, han demostrado que todos pueden ser maestros en la cocina, solo se necesita pasión y un poco de ñam.

Le puede interesar: Entre lo cotidiano y lo extraordinario o de cómo, un día, Haneru Sato se convirtió en conejo

Detrás de las cámaras, Cristhian y Erwin son una pareja en la vida y en los negocios. Su amor por la cocina y su deseo de compartir momentos especiales los ha convertido en un dúo imparable. Cada video y receta es un pedazo de su corazón que comparten con el mundo.

¡Esto está muy Ñam!, su primer libro, es un tesoro culinario para los más atareados, lleno de recetas sencillas y sabrosas, para darle ese toque especial a los almuerzos del día a día. Con consejos útiles, listas de compras y guías básicas, este libro es un compañero ideal para aventurarse en la cocina sin miedo, y sí, con poco tiempo.

Pero... ¿Qué es “Ñam”? Bueno, es más que una palabra, es una expresión de placer y felicidad en cada bocado. Los de Ñam han llevado esa emoción a las cocinas de todos, demostrando que cocinar no es solo alimentarse, es amar y ser amado. Sus recetas son más que instrucciones, son una invitación a crear, experimentar y compartir momentos llenos de sabor y cariño.

— ¿Cómo surgió la idea de empezar a generar este tipo de contenido en sus redes sociales?

— Durante la pandemia sentimos la necesidad de ayudar a las personas que estaban encerradas y que, de alguna manera, tenían esa necesidad de aprender a cocinar. Lo que quisimos, entonces, fue llevar recetas que fueran prácticas, sencillas y económicas a todas las personas. Teníamos ese deseo y lo echamos a andar. Comenzamos con un formato muy sencillo, muy básico, en el que preparábamos las recetas y en cámara solo se veían nuestras manos. Con el tiempo fuimos evolucionando y empezamos a mostrar nuestras caras, lo que nos permitió llegar a una audiencia más amplia y con eso fuimos convirtiéndonos en la referencia de la gente para salvar sus almuerzos.

— ¿Cuál fue el primero de sus contenidos con el que se dieron cuenta de que habían logrado algo especial?

— Fue exactamente en el momento en que decidimos mostrar nuestras caras. Ahí fue que la gente empezó a conectar y a pensar en lo que hacíamos de una manera distinta. Y es que aparte de que estamos enseñando a cocinar, también queremos divertirnos y que la gente así lo reciba. Ese fue el punto clave y nos permitió dar con la línea perfecta para combinar el arte de la actuación, que es a lo que nos dedicamos, con nuestra pasión por la cocina. La mezcla de esos dos mundos nos permitió darle a la gente contenido diferente y entretenido.

— Conforme su alcance se fue haciendo mayor, seguramente tuvieron que diversificar su contenido y, por ende, aprender más recetas y nuevas preparaciones. ¿Cómo fue ese proceso de aprendizaje y evolución?

— Siempre quisimos cocinar platos muy sencillos, pero conforme iba pasando el tiempo fue necesario hacer otro tipo de recetas. Tuvimos que conocer nuevas preparaciones, investigar, probar nuevos platos. Somos muy disciplinados en el proceso. Leemos libros, vemos videos, buscamos la información necesaria para poder entender la dinámica de la gastronomía y no solamente hacer que nuestra audiencia en Latinoamérica se sienta identificada, sino que buscamos llegar a otras partes. Ha sido un proceso muy educativo y enriquecedor que disfrutamos a diario y esperamos que la gente así lo asimile.

Le puede interesar: Edgar Allan Poe, el maestro del terror te da una lista de consejos para decorar tu hogar

— ¿Cómo fue la experiencia de planear este libro?

— El principal reto fue el lenguaje, sobre todo por el respeto y el cariño que sentimos por los libros. Han sido la herramienta principal de nuestro aprendizaje y valoramos mucho lo que se puede preservar entre las páginas. Además, vemos el libro como una forma de inmortalizar lo que tienes en mente, lo que quiere compartir con la gente. Entonces, al momento de iniciar este proyecto tuvimos muy claro que para hacerlo teníamos que estudiar mucho. Nos pusimos las pilas, investigamos mucho para poder compartir en las páginas información que fuera valiosa y responsable. Este libro tiene un compromiso muy grande de nuestra parte. Primero, porque valoramos mucho cada persona que disfruta lo que hacemos; segundo, porque tenemos un sentido de pertenencia muy alto; y tercero, porque cuando haces algo con amor siempre vas a procurar que el resultado tenga todo lo necesario para que las personas puedan apreciarlo. ¡Esto está muy Ñam! no es solo un recetario, también es un libro abierto a lo que somos nosotros como personas.

— El libro recién empieza a seguir su curso, pero de seguro ustedes no se han quedado quietos. ¿Qué otros proyectos vienen en camino para Los de Ñam?

— Tenemos el propósito de hacerle la vida más amable a las personas a través de la cocina. Ese propósito lo llevamos a cabo a través de las redes y ahora con este libro, pero quisiéramos que lo que hacemos pueda expandirse y llegar a otros lugares. Por eso, ahora también tenemos un curso, “El método Ñam”, para ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina, que está disponible a través de la plataforma Hotmart. Y tenemos muchas cosas en curso que iremos revelando con el tiempo. Hay mucho por hacer y nunca nos faltan las ideas.

Seguir leyendo: