C'è preoccupazione in Colombia per il prezzo di uno degli alimenti più comuni di colazioni e spuntini per le famiglie del paese: il pane. Secondo i dati più recenti del Dipartimento amministrativo nazionale di statistica (danese), questa produzione potrebbe valere fino a mille pesos.
Secondo l'entità, nel marzo di quest'anno c'è stato un aumento di quasi il 25% dei prezzi di vari alimenti, che ha causato un aumento dell'inflazione fino all'8,53%, il che innescherebbe la crisi alimentare e interesserebbe i prodotti delle panetterie nel paese.
La questione ha già causato così tanta angoscia tra i consumatori e gli uomini d'affari che la Federazione nazionale dei coltivatori di cereali, legumi e soia (Fenalce) avverte che l'invasione russa dell'Ucraina ha un'influenza significativa sull'aumento dei prezzi, dato che quasi il cento per cento del grano con cui è impastato viene da straniero.
«Da un po' di tempo ha iniziato a esserci un'alta dipendenza dal grano importato nel paese. La nazionale è rimasta per zuppe, cuchucos e qualcosa per i biscotti», ha detto Henry Vargas, direttore generale di Fenalce, in testimonianze sul portale Publimetro.
E non è l'unica allerta sull'argomento. Il quotidiano La República si è consultato con Pilar Ortiz, direttore esecutivo della Camera Fedemol dell'Associazione nazionale degli imprenditori (Andi), che assicura che questa situazione non promette di migliorare nei prossimi mesi.
Ortiz dice che se i colombiani si fossero già abituati a comprare il pane a 600 e 700 pesos, sfortunatamente quei valori potrebbero aumentare e l'unità potrebbe arrivare fino a 1.000 pesos della valuta nazionale.
Per diversi acquirenti, il pane a 200 pesos è già un'utopia, dato che il pane è in aumento da anni. Lo ha affermato, in un'intervista a Radio Caracol, il direttore di Fenalce, che ritiene che «è probabile che avremo l'unità pane a 1.000», ha osservato, non prima di aver ratificato i prezzi a cui questi alimenti vengono acquistati oggi.
Tuttavia, la situazione del pane non è l'unica che preoccupa, dato che i dirigenti sopra menzionati avvertono che altri prodotti nel paniere di famiglia come arepas, patacones, tra gli altri, potrebbero avere aumenti significativi. «Dovremo essere ricorsivi e non fare affidamento esclusivamente sulle materie prime importate, questa politica deve cambiare. Perché non solo ci sono prezzi elevati nel mercato internazionale, se il petrolio aumenta, il tasso di cambio del dollaro aumenta e questo influisce sui prezzi «, ha osservato Henry Vargas, che ha detto da quando la Colombia, che è un paese in gran parte agricolo, ha smesso di produrre grano per portarlo dall'estero.
Inoltre, la Corficolombiana mette in relazione l'aumento del prezzo del pane con altri fattori come l'aumento del 73% del frutto con cui viene prodotto l'olio di girasole, che viene utilizzato anche per produrre pane.
La notizia del pane a mille pesos ha già sgomento gli amanti di questi prodotti. E non c'è da meravigliarsi, secondo i dati della Federazione Nazionale dei Mercanti (Fenalco), un colombiano medio consuma almeno 20 chilogrammi di pane all'anno. «Il problema è il prezzo, perché per ora non c'è carenza, ma a causa della domanda, anche i prezzi e i tempi di consegna sono in aumento», ha detto il direttore di Fenalce.
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