Tre ricette facili ed economiche da cucinare a Pasqua

La Pasqua è di solito una delle feste in cui varie persone approfittano e trascorrono del tempo con la famiglia e gli amici. Tuttavia, sebbene le riunioni natalizie siano il pretesto perfetto per divertirsi con i propri cari, implica anche accogliere le persone e sorprenderle con un piatto delizioso. L'unico svantaggio è che a volte non hai abbastanza tempo per preparare qualcosa di laborioso o peggio, i soldi nel portafoglio non bastano per fare qualcosa di molto ostentato.

Non c'è motivo di preoccuparsi, perché nonostante queste difficoltà è possibile realizzare ricette facili, ricche ed economiche. Per molte persone amanti della carne rossa, la stagione quaresimale può essere un po' lunga, tuttavia, ci sono diversi modi per conquistare il palato di chiunque semplicemente preparando uno stufato di pesce, pollo o altri tipi di ingredienti.

Per questo motivo, di seguito sono riportate alcune idee per consumare un pasto delizioso senza la necessità di incidere sul budget degli altri giorni.

La Mojarra è ideale per cucinare in questo momento, non solo perché è uno dei pesci più economici, ma anche per il suo grande apporto nutrizionale. Secondo un articolo dell'UNAM Nutrition Coordination, ogni 100 grammi contengono circa 20 grammi di proteine, 1,7 grammi di grassi e forniscono un totale di 96 calorie, è anche ricco di minerali come potassio, fosforo e sodio, oltre a vitamine D, B3 e B9.

Sebbene all'inizio possa sembrare che lo stufato di pesce sia complicato, la mojarra è molto amichevole in questo senso. La prima cosa da fare è comprarlo senza squame, visceri, branchie, coda e senza pinna centrale. Una volta ottenuto il prodotto, deve essere accuratamente lavato e asciugato.

Quindi è necessario macinare l'aglio sbucciato con sale e pepe in una ciotola e aggiungere il succo di due limoni e due cucchiai di aceto. Una volta che il composto è pronto, deve essere spalmato sul pesce in modo che il sapore permea la pelle, quindi una parte della pancia deve essere tagliata per inserire la cipolla all'interno.

Quindi in una padella con olio caldo o burro le mojarras vengono messe a soffriggere e una volta raggiunta la consistenza desiderata possono essere rimosse dal fuoco e il gioco è fatto. Il modo migliore per accompagnarli è con una semplice insalata di cetrioli, lattuga e pomodoro. Infine, se hai abbastanza tempo puoi stufare il riso, devi solo lavarlo, scaldare l'olio con un aglio, stufare i cereali e una volta che cambia colore, aggiungi acqua e lascialo cuocere per 30 minuti a fuoco medio-alto.

Il pesce non è l'unica alternativa per sopravvivere alla Quaresima, il pollo è anche un ottimo alleato per preparare piatti deliziosi. La cosa migliore del seno è che puoi prendere diversi filetti da uno, il che riduce i costi.

Un'altra meraviglia è la sua facile preparazione, perché va semplicemente messa in una padella con un po' di sale per scaldarla e una volta che assumono un colore giallastro significa che sono pronti. Se vuoi aggiungere un tocco speciale, puoi spalmare senape o salsa barbecue al momento della cottura, ottenendo così un sapore diverso rispetto al pollo tradizionale.

Gli spaghetti sono un'aggiunta perfetta al nostro stufato e la cosa migliore è che sono anche molto versatili. In qualsiasi negozio può essere trovato a basso costo e puoi riempire un vaso intero, ideale per nessuno che abbia fame.

Per prepararlo basta far bollire l'acqua con due cucchiaini di sale, quindi adagiare la pasta e una volta che cambia colore scolare e risciacquare per prepararla con panna e un po' di maionese, mescolare molto bene e sarà pronta da servire.

Va tenuto presente che non sempre si ha il tempo di andare a comprare pollo o pesce, tuttavia l'uovo sarà sempre un vero toccasana nella vita quotidiana di chi cucina, oltre a poterlo fare in infiniti modi: strapazzato, in frittata, cotto, caldo e così via, fornisce molte proteine al corpo ed è molto ricca.

Per preparare la salsa, devi solo far bollire i pomodori con un peperoncino, un quarto di cipolla ed epazote, dopo aver cambiato colore gli ingredienti vengono frullati e vengono messi due cucchiaini di sale e uno di condimento per pollo. Una volta che la salsa è pronta puoi scegliere di acquistare una lattina di fagioli o metterli a cuocere in un fornello espresso (questa opzione è più economica e produce di più).

Puoi ottenere una buona quantità di cactus a un prezzo molto buono, ecco perché possono essere un ottimo compagno nel piatto. L'uovo può essere fatto strapazzato nella salsa e vi si aggiungono i cactus, ma se si vuole dargli un tocco diverso si può fare in stile «ranchero» con frittata fritta sotto e gli accessori sono posizionati sul piatto.

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