Scopri come preparare la torta al cioccolato con la ricetta di Sandra Plevisani

La torta al cioccolato non è solo deliziosa, ma anche una delle ricette di pasticceria più facili da preparare. Ecco perché è perfetto per chi non ha esperienza ma vuole comunque osare preparare un delizioso dessert per addolcire la giornata.

Quando prepariamo questo delizioso dessert, una delle cose che più vogliamo ottenere è che rimanga bagnato e non asciutto in modo che sembri sciogliersi ad ogni boccone. Se vuoi prepararlo ma non sai quale ricetta seguire, quelle della pasticcera Sandra Plevisani non si perdono mai, perché se segui tutte le istruzioni e i consigli ti sarà garantito il successo.

Se vuoi imparare a preparare una torta al cioccolato umida con la ricetta di Sandra Plevisani, continua a leggere la seguente nota e ti incoraggio a farlo a casa.

INGREDIENTI

-3 tazze di farina

-2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

-1 cucchiaino di sale

-1 tazza di cacao

-1 ½ tazza di latte fresco a temperatura ambiente

-2 cucchiai di aceto

-3 uova

-1 cucchiaino di vaniglia

-2 ½ tazze di zucchero

-Zucchero a velo (opzionale per guarnire)

-Chantilly (opzionale per decorare)

-Frutti di bosco (opzionale per decorare)

PREPARAZIONE

1. La prima cosa che faremo è avere tutti gli ingredienti pronti e pronti all'uso. Ora inizieremo imburrando lo stampo per tubi e metteremo la carta da burro accorciata sul fondo in modo che la torta non si attacchi. Invece di infarinarlo, aggiungeremo il cacao in polvere allo stampo per facilitarne lo sformatura.

2. Ora procederemo a tagliare il latte versando i 2 cucchiai di aceto nel latte fresco a temperatura ambiente e riservando.

3. Mettiamo in uno scolapasta la farina precedentemente setacciata, il cacao, il bicarbonato di sodio e il sale e setacciamo. Questo è il secondo setaccio che avrà la farina ed è uno dei segreti per rendere la torta più soffice.

4. Quindi, nella ciotola del mixer mettiamo il latte tagliato, le uova, l'olio e la vaniglia e sbattiamo tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben integrati. Possiamo farlo usando un mixer manuale o elettrico.

5. Mentre battiamo la miscela umida, abbassiamo la velocità del mixer e incorporiamo gradualmente gli ingredienti secchi che abbiamo setacciato prima. Dopo aver versato tutta la miscela di farina e cacao, riportiamo il mixer alla velocità normale.

6. Quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati, aggiungere lo zucchero al composto. Questo rende l'impasto più liquido e aiuta a incorporare meglio tutto.

7. Preriscaldiamo il forno a 180° C o 350° F. Quando vediamo che il composto è ben integrato, lo versiamo nello stampo che abbiamo preparato in precedenza.

8. Portiamo lo stampo con l'impasto in forno per 1 ora. Solo quando passa questo tempo apriamo il forno e proviamo a inserire un bastoncino di legno o di metallo al centro dell'impasto per sapere se è completamente cotto. Se il bastoncino esce umido, lasciamo lo stampo in forno per altri 5-10 minuti e facciamo di nuovo lo stick test finché non risulta pulito.

9. Una volta che la torta è fredda possiamo sformarla, se la facciamo finché è calda può rompersi. Possiamo decorare con zucchero a velo, chantilly e frutti di bosco.

Ecco il video del programma in cui Sandra ha preparato questa deliziosa torta nel caso in cui avessi bisogno di una migliore guida passo dopo passo per farlo.

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