Prezzi alimentari a Lima: il costo di verdure e generi alimentari aumenta a causa dell'interruzione dei trasporti

I prezzi di ortaggi e generi alimentari sono quelli che sono aumentati di più di fronte allo sciopero dei trasporti che è iniziato lunedì 28 marzo. Nonostante gli accordi e le conversazioni tra i sindacati in questi settori, l'aumento del paniere familiare di base continua a crescere giorno dopo giorno.

Infobae Perù ha visitato il mercato «El Tambo», situato nel distretto di Carabayllo, questo centro di raccolta all'ingrosso, mira a distribuire verdure, frutta e carni ad altri centri di approvvigionamento nelle aree.

Durante il nostro tour è stato possibile vedere che c'è davvero un aumento dei prezzi. Secondo gli stessi trader, questo sta cambiando ogni giorno. Ad esempio, venerdì e sabato il chilo di aglio costava 6 suole, questa domenica il prezzo variava a 10 suole. La stessa cosa accade con il limone, ora il quarto di questo agrume costa 2 suole.

In questo mercato puoi trovare cipolle tra 2 suole a S/1,50, lo stesso accade con il prezzo delle patate gialle e bianche. Qualcosa che i commercianti ripetevano costantemente, è che i prodotti che arrivano sono molto maturi e sono di piccole dimensioni.

«Questo non riguarda solo chi viene a comprare, ma riguarda tutti i commercianti. Per quanto vogliamo adeguare i prezzi, non possiamo perché ogni giorno aumentano e non diminuiscono. Le persone non comprano più a chili, vengono a chiedere informazioni sulle camere. Ecco perché ora dobbiamo mettere il prezzo per camera sulle nostre schede e si spaventano ancora «, ha detto Cecilia Aragón, venditrice di questo centro alimentare di Infobae Perù.

«Stiamo portando tutto il possibile dalle fattorie Canta e Yangaz perché è la cosa più vicina a Carabayllo. Patate, pomodori, cavolfiori, lattuga, ma è comunque costoso perché i coltivatori di camion ci dicono che la benzina è alle stelle», ha aggiunto.

CARENZA DI VERDURE

Una grande preoccupazione per i commercianti è che alcuni ortaggi non raggiungono la capitale, ad esempio carote e spinaci. Hanno sottolineato che fino a venerdì hanno ricevuto queste verdure, ma a un prezzo molto alto.

«Abbiamo venduto il chilo di carota a 20 suole e il pacchetto di spinaci non è sceso sotto i 12», ha spiegato Julio Ramos, commerciante in questo mercato.

«Oggi, domenica, non è arrivata molta verdura e non ci servirebbe a niente, perché la gente non compra. Abbiamo dovuto vendere una carota per 2 suole o S/. 2,50. L'alverja non è per parlare, era di 6 suole e ora costa 18 suole. La gente pensa che siamo cattivi e che ne trarremo vantaggio, ma capisce che abbiamo anche famiglie da sostenere. Non aumentiamo i prezzi perché vogliamo, vendiamo scatole molto costose e con una disoccupazione peggiore. Verdure molto mature stanno arrivando da noi e stiamo facendo del male a noi stessi», ha aggiunto.

AUMENTO DEI PREZZI A EL POLLO

Continuando il nostro viaggio, siamo stati in grado di renderci conto che il prezzo del pollo in questo mercato all'ingrosso oscilla tra S/. 9,80 e 10,50, varia tra le dimensioni e il pollame che viene a distribuire.

«Il pollo è aumentato. Il prezzo del mais costa 2 suole, ora è di 5 suole. Ecco perché le aziende avicole ora ci lasciano a questo prezzo e ci è stato detto che salirà a 12 suole. Il chilo di uovo costa S/ 7,80 e la gallina 17. La verità è che non possiamo dire nulla perché ogni giorno aumenta e i prezzi cambiano «, ha affermato Rosa Mantilla, venditore.

FRUTTA SBATTUTA E MATURA

Un altro problema per i commercianti è che frutta e verdura arrivano sbattute e molto mature, anche se il prezzo non sta scendendo. La maggior parte dei frutti proviene da Tingo María, Chanchamayo e Huaral e dopo l'arresto dei portatori, questo sta colpendo molto i peruviani.

Ad esempio, il prezzo del frutto della passione costa 3 suole, il prezzo della papaia è di 7 suole. Il chilo di ananas costa 3 suole e ora sono 6 suole. La fragola non scende da 7 suole, mandarino 5 suole.

«Non stiamo portando molta frutta perché la gente non compra più e se la trasporta, è solo per i trimestri. La frutta ci sta rovinando a causa del caldo. Non sappiamo cosa fare perché viviamo di questo e se la gente non ci compra come nutriamo le nostre famiglie. Il governo deve già fare qualcosa non solo per 5 giorni. Abbiamo bisogno di stabilità», ha detto Lorena Aguilar, una mercante.

CARNE E PESCE

Prima di concludere, volevamo rivedere il prezzo dei macellai, poiché si dice che anche i prezzi siano aumentati. Il prezzo del lombo varia tra 26 e 28 suole. Nel caso della carne macinata si trova in suole 14 e 16.

«La carne sale da settimane, la gente non compra. In sole 4 bistecche le persone pagano in media da 16 a 18 suole, immagina se sei un grande membro della famiglia «, ha affermato Pedro Robles, un grossista in questo mercato.

«Questa situazione è deplorevole, stiamo soffrendo molto e chiedo al presidente Castillo di fare qualcosa, non può lasciarci così. Dipendiamo da questo, ci sono imprese che stanno andando in bancarotta», ha aggiunto preoccupato.

Pochi giorni fa, il ministro Aníbal Torres ha suggerito alla popolazione che di fronte all'aumento del pollo ora consumano pesce. Tuttavia, anche il prezzo di questa carne marina è aumentato tra 1 e 2 suole.

Ricordiamo che sabato scorso il governo e il Ministero dell'Economia e dell'Agricoltura hanno firmato accordi per aiutare a frenare e abbassare i prezzi dei principali alimenti di base e come primo passo, è stata data una tregua di cinque giorni per revocare lo sciopero nella città di Huancayo.

COSA DEVI SAPERE

Se vuoi confermare i prezzi, il Ministero dell'Agricoltura ha uno strumento per conoscere il valore di ortaggi, frutta e altro all'ingrosso. Devi solo entrare QUI per maggiori informazioni.

CONTINUA A LEGGERE