Nel dicembre 2020, le autorità di Bucaramanga, a Santander, hanno catturato un uomo che aveva venduto carne di asino e cavallo al programma di alimentazione scolastica, PAE, in diversi comuni del dipartimento. Tuttavia, nelle ultime ore, il sindaco della città, Juan Carlos Cárdenas, ha avvertito che quest'uomo avrebbe continuato a commercializzare questa carne.
A quel tempo, l'uomo è stato identificato come Fernando Trujillo, alias 'Il Padrino', e la Procura ha notato che commercializzava carne di asino e cavallo dal 2018, usando sostanze chimiche per spacciarla per carne bovina. A quel tempo, un giudice del controllo delle garanzie gli ha beneficiato di bcasa in prigione dopo aver ritenuto che meritasse questo beneficio perché era un genitore capofamiglia.
Tuttavia, il caso è stato bloccato ed entro il 29 marzo 2022, quasi due anni dopo, l'uomo continua a misurare di casa in prigione senza essere condannato per l'atto. Questo è il motivo per cui, con indignazione, il sindaco Cárdenas ha lanciato un forte campanello d'allarme alle autorità per accelerare l'audizione delle accuse contro «Il Padrino» e, inoltre, ha chiesto che ci sia una condanna esemplare contro l'uomo.
Il presidente locale ha ricordato che «a quanto pare, ci ha consegnato carne di asino e cavallo ai nostri figli e questa è una presa in giro. Oltre alla presa in giro, influisce sulla salute ed è per questo che ti chiediamo di pagare perché questi ladri di colletti bianchi non riescono a stare calmi e camminano per il paese e non succede nulla».
Per Cárdenas, è importante che le autorità condannino in modo esemplare l'uomo che ha servito come ex appaltatore dell'ufficio del sindaco di Bucaramanga, in particolare, per fornire la proteina al PAE per le scuole pubbliche della città. La Procura ha rilevato che, nel settembre 2020, ha venduto all'Amministrazione carne non adatta al consumo da parte di minori, né era ciò che era stato acquistato e stipulato nel contratto.
Il presidente ha ricordato che in questo caso l'ufficio del sindaco di Bucaramanga è elencato come una vittima di Fernando Trujillo, ma che anche così le autorità non hanno agito dopo quasi due anni e quest'uomo continua a beneficiare di casa in prigione senza che il processo proceda.
Nel bel mezzo delle prime udienze, la Procura ha accusato Trujillo dei crimini di corruzione alimentare in bancarotta omogenea e simultanea in 18 occasioni, frode procedurale e falsità in un documento privato. Inoltre, hanno rivelato audio di conversazioni telefoniche in cui Fernando Trujillo Gómez ha parlato con i suoi complici delle lamentele ricevute dalle scuole sulla qualità della carne.
Blu Radio ha poi rivelato le trascrizioni di quelle conversazioni, in cui Trujillo ha spiegato che la carne di asino doveva essere battuta e applicata chimicamente per renderla non così dura. «Dice a Fernando che le donne anziane in cucina gli hanno quasi dato una garrota perché «è troppo dura» (carne di cavallo?) , non va in blocchi ed esce come una gomma. Fernando risponde che questo è come quello per la carne bovina, spiega che ce n'è uno per sudare e un altro per arrostire», ha rivelato la stazione.
Da parte sua, il segretario all'Istruzione, Ana Leonor Rueda, si è unito alla richiesta del sindaco e ha affermato che «rispetteremo sempre le decisioni giudiziarie e le indagini in corso, ma chiediamo rispettosamente che questo caso venga accelerato. I cittadini chiedono risposte e sanzioni per coloro che sono stati coinvolti in questo processo».
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