Cinque alimenti proteici da aggiungere ai pasti

Ci capita spesso di avere fretta o con poco tempo e dobbiamo risolvere sia il pranzo che la cena senza trascurare la qualità nutrizionale. Pertanto, oggi parleremo delle proteine, che sono quegli alimenti che ci danno sazietà, perché è difficile digerirli, quindi sono più lunghi nello stomaco. Mettiamo insieme alcuni menu per renderli completi e nutrienti

1 - Carne Magra

Questa è un'opzione classica ma non per questo meno allettante, puoi acquistare direttamente un taglio di carne magra o eliminare il grasso visibile, che è grasso saturo e non fa bene alla salute, prima di cucinarlo. Oltre alle proteine, questo piatto ti fornirà ferro, vitamine, in particolare il complesso B, e diversi minerali essenziali per prenderci cura della nostra salute.

Quando parliamo di consumo di carne, parliamo dei suoi fattori nutrizionali, delle energie e delle proteine che fornisce all'organismo. Tutto ciò aiuta a mantenere la massa muscolare e la produzione di enzimi e ormoni. Aiuta il sistema nervoso centrale, difende, fornisce ferro, zinco e vitamine del gruppo B, importanti per le difese. Le proteine della carne aiutano a proteggere la pelle, prevenire l'anemia e promuovere lo sviluppo del cervello.

2 - Pescado

È un alimento che non viene consumato tanto in Argentina, a causa della mancanza di abitudine. Oltre alle proteine di eccellente qualità, ci fornisce acidi grassi Omega 3 che sono essenziali per la salute del cuore e delle arterie tra molti altri benefici. Se non sei abituato a mangiare pesce, inizia gradualmente. Ad esempio, ho incluso una lattina di tonno naturale nell'insalata, è importante rimuovere tutto il liquido che arriva nella lattina perché di solito contiene alti livelli di sodio.

Uno dei pesci più completi è il salmone, un pesce grasso sano pieno di vitamina D ed è una fonte di Omega-3, che aiuta a regolare e rafforzare l'immunità e può aiutare a prevenire le infezioni del tratto respiratorio. L'assunzione di salmone è così importante che, recentemente, gli scienziati dell'Università di Guelph in Canada hanno scoperto che un basso livello di acidi Omega-3, presenti nei pesci grassi come il salmone e lo sgombro, potrebbe ridurre l'aspettativa di vita di 5 anni

3 - Huevo

Aggiungendo almeno un uovo a qualsiasi piatto, si ottiene la migliore qualità di proteine che un alimento può fornire. Ha proteine complete. È un alimento ipocalorico, ha solo 75 calorie ed è per questo che è ampiamente utilizzato nelle diete per dimagrire perché dà molta sazietà.

Ricorda che è un mito che le uova aumentino il colesterolo nel sangue. Si diceva questo, ma nel tempo è stato scientificamente provato che l'uovo non interviene nel colesterolo nel sangue.

Una cosa da tenere a mente è che la maggior parte degli alimenti ricchi di colesterolo sono generalmente ricchi di grassi saturi (salumi, carni, salsicce, panna, burro e latticini non grassi), ma le uova no.

4 - Legumi

Se sei vegetariano e vegano, è essenziale includere i legumi nel tuo piano alimentare perché sono microcapsule di sostanze nutritive e ci forniscono una grande quantità di fibre. Forniscono un tipo di proteina che se, inoltre, le abbini a un cereale, ad esempio un piatto di lenticchie con riso, genererai un tipo di proteina simile a quella della carne, una proteina completa.

Tuttavia, quando parliamo di legumi, di solito ricordiamo solo le lenticchie, ma c'è una grande varietà dietro di esse. Ci sono ceci, fagioli (neri, bianchi, rossi), fagioli, piselli secchi, soia. Oltre a questo, ogni tipo di legume ha varietà in sé con sfumature e sapori diversi.

I legumi hanno una lunga conservabilità, quindi possono essere conservati per lunghi periodi di tempo senza perdere il loro valore nutritivo, conservandoli sempre in luoghi asciutti e freschi.

5 - Frutos Secos

È una proteina vegetale che ci fornisce molta energia, acidi grassi di buona qualità e protettori sia del cuore che delle arterie. Sono anche molto versatili e puoi includerli in preparazioni dolci o salate. E non dimenticare che la porzione consigliata di noci è quella che entra nel foro di una mano chiusa.

Recenti studi hanno dimostrato che mangiare mezza tazza di noci al giorno, il miglior alleato per abbassare il colesterolo. Il consumo di queste noci può ridurre i livelli di colesterolo fino all'8,5% ed essere utile contro le malattie cardiovascolari.

*Romina Pereiro è laureata in nutrizione (MN 7722)

Regista: Alejandro Beltrame e Gastón Taylor//Edizione: Rocío Klipphan//Produzione: Macarena Sánchez

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