Nuove ricette da preparare questa stagione estiva, ora con il pane. Il cibo che applichiamo per la colazione, e ci alziamo presto per stare in fila e comprare in unità per mangiarlo da solo o aggiungere integratori a piacere (burro, cotiche, marmellata, pollo, ecc.). Come preparare un pane con il silverside fritto e pastellato?.
Acomer.pe offre un nuovo modo di preparare questo pane con una ricetta semplice e peruviana. Anche accompagnato da una deliziosa salsa creola di salsiccia in due porzioni. Il tempo di preparazione è di 10 minuti con un periodo di cottura di 15 minuti. Segui passo dopo passo e gli ingredienti di cui hai bisogno per sorprendere la tua famiglia o il tuo partner con una deliziosa colazione.
INGREDIENTI
- Maionese - 2 (cucchiai)
- Polvere di origano - 1/8 (cucchiaino)
- Sale e pepe - qb
- Lemon - 2 (unità)
- Olio d'oliva - 1 (cucchiaio)
- aglio grattugiato - 1/2 (spicchio)
- Cipolla rossa tagliata a piuma - 1/4 (unità)
- Coriandolo - 1 (cucchiaio)
- Ají limo tritata - 1 (cdta)
- Pejerreyes - 12 (unità)
- Farina - Quantità richiesta
- Uovo montato - 2 (unità)
- Avocado - 1 (unità)
- Olio - 1 (tazza)
- Pan - 2 (unità)
PREPARAZIONE
Per il rovo con salsa Butifarra:
In una ciotola con 2 cucchiai di maionese aggiungere 1/8 cucchiaino di origano in polvere, sale e pepe a piacere, 2 unità di limone,1 cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 spicchio d'aglio grattugiato e integrare.
In un'altra ciotola con 1/4 di cipolla rossa tagliata a piuma, 1 cucchiaino di peperoncino limo tritato finemente aggiungere la salsiccia, integrare e mettere da parte.
Per il Pejerrey:
Infarinare i lati argentati, passarli nell'uovo sbattuto e in una padella con una tazza di olio soffriggere i lati argentati per 2 minuti e mettere da parte su carta assorbente. Su una fetta di pane aggiungere le fette di avocado, i lati fritti, coprire con la salsiccia creola, coprire con il pane e servire.
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BENEFICI DEL PESCE
Secondo il National Institute of Health (INS) del Ministero della Salute, mangiare pesce due o tre volte alla settimana aiuta a prevenire e ridurre i casi di anemia e malnutrizione nei bambini, nelle donne in gravidanza e nelle madri che allattano. Il motivo è perché ha proteine di buona qualità, minerali come ferro, zinco e acidi grassi come Omega 3, tra gli altri nutrienti.
Inoltre, questo alimento è sano, facile da digerire, cucina veloce, preparazione semplice e ha un costo contenuto. C'è anche un'ampia varietà di specie, come acciughe, sgombri, sardine, sugarelli, capre, naselli, silverside, tra gli altri. D'altra parte, è necessario seguire alcune raccomandazioni per l'acquisizione di un pesce fresco;
- Deve essere fresco, profumato come il mare.
- La polpa deve essere bianca o leggermente rosata, soda, elastica e resistente alla pressione delle dita.
- La coda deve essere ferma e gli occhi luminosi e sporgenti
- La pelle lucida e umida, non grassa, con le squame attaccate e la pancia non deve essere sporgente.
Per acquistare pesce in scatola:
- Scegli un marchio noto.
- Osservare che l'etichetta è autentica e verificare la data di scadenza e la registrazione sanitaria.
- Assicurarsi che la lattina non sia ammaccata, gonfia, arrugginita o con perdite.
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