De Italia a Mendoza: la historia de una bodega centenaria que hace un vino premiado a nivel mundial

En el corazón de la provincia de Mendoza, Bodega Dante Robino es testigo y protagonista de una historia que abarca más de un siglo. Fue fundada en 1920 por el inmigrante italiano Dante Robino, quien trajo desde su Piamonte natal su experiencia y su profundo amor por la viticultura, un legado que ha perdurado a lo largo del tiempo.

Desde sus humildes inicios, siguió su sueño de crear varietales que pudieran deleitar a los argentinos y comenzó vendiendo algunos de ellos en su restaurante en la Ciudad de Buenos Aires. Así, se convirtió en una de las bodegas más reconocidas del país.

La evolución ha sido constante, no obstante, un momento clave en su historia llegó en 1982, cuando la familia Squassini tomó las riendas. Con el mismo origen italiano, compartía también la misma pasión por el vino y supo preservar las tradiciones que Robino había establecido, al tiempo que introducía nuevas ideas y técnicas.

Uno de los hitos más importantes en la historia de la bodega ocurrió en mayo de este año, cuando su Gran Dante Malbec 2021 fue galardonado con el premio al Mejor Malbec del Mundo en el International Wine Challenge.

Este concurso, considerado uno de los más prestigiosos del sector, otorgó a este vino 96 puntos, destacándolo entre más de 6.000 vinos evaluados a ciegas por un panel de expertos internacionales. Además, fue reconocido como el Mejor Malbec del Valle de Uco y el Mejor Malbec de Argentina.

Este logro no es casualidad. A lo largo de las décadas, Bodega Dante Robino supo combinar tradición e innovación, una fórmula que ha permitido que sus vinos se destaquen a nivel mundial. Desde la incorporación de nuevos viñedos en zonas privilegiadas como el Valle de Uco, hasta la implementación de tecnologías avanzadas en sus procesos de vinificación, viene demostrando una clara voluntad de adaptarse a los tiempos y las tendencias.

Uno de los avances más recientes que contribuyen al éxito de la bodega consiste en la implementación de un sistema de control de oxígeno en la vinificación. Este proceso, utilizado desde la cosecha 2021, permite mantener la frescura y pureza de los aromas en el vino, lo que a su vez asegura una evolución controlada en botella.

Esto se traduce en vinos de mayor calidad y longevidad, como el Gran Dante Malbec 2021. El mismo fue descrito por los expertos como un varietal con una intensa paleta aromática y una estructura impecable.

La tecnología juega un papel crucial en la capacidad de la bodega para mantener la esencia de su terroir. Los viñedos de Los Chacayes, en el Valle de Uco, han ganado reconocimiento por su terroir distintivo, caracterizado por su altitud y suelos aluvionales.

Estos factores, sumados a las amplitudes térmicas, crean un ambiente ideal para el cultivo del malbec, ya que permiten que el vino refleje fielmente las características de la cosecha y del lugar.

Detrás de este reconocimiento a Bodega Dante Robino, hay un equipo comprometido con la excelencia. Gonzalo Funes, el enólogo principal, y Jorge Riccitelli, asesor enológico desde 2018, fueron fundamentales en la búsqueda de un perfil más fresco y frutado para los vinos de la bodega, una tendencia que fue bien recibida, tanto en la Argentina como en el mundo.

Sin embargo, también existe un gran grupo de personas fundamentales dentro de la elaboración. Desde los viticultores hasta los agrónomos y el panel de degustación, todos contribuyen al proceso de creación de un vino excepcional.

En tal sentido, el éxito del Gran Dante Malbec es el resultado de un trabajo en equipo, donde cada detalle cuenta. La dedicación y pasión de cada persona involucrada se reflejan en la calidad del producto final, y este premio es un reconocimiento a su esfuerzo colectivo.

Hoy, bajo la propiedad de Cervecería y Maltería Quilmes, la bodega sigue creciendo y expandiéndose. Con varietales exitosos como Gran Dante Malbec 2021, demuestra que es posible honrar el pasado mientras se mira hacia el futuro y que el sueño de un inmigrante italiano que comenzó en 1920 hoy está más vivo y fuerte que nunca.