Bombay Sapphire presentó su nuevo gin saborizado con un exclusivo sunset en Casa Yagüe en la ciudad de José Ignacio, Uruguay, que se realizó el pasado 6 de enero. Por el atardecer pasaron Dolores Barreiro, Mike Amigorena, Franco Masini, Agustina Casanova, Catarina Spinetta, Chiara Parravicini, Angie Landaburu y Tomás Eurnekian.
La presentación de Bombay Bramble comenzó con un live-art a cargo de Samot, recién llegado de la feria de arte contemporáneo Art Basel en Miami. El artista argentino, mientras el sol comenzaba su descenso, creó una obra de arte única para la marca.
El festejo continuó con un DJ set a cargo del dúo Bonjour Berlín, integrado por Alejandro Pablot y Ramiro Brizzi, que viene triunfando con su música desde Estados Unidos hasta Ibiza. A la par estuvo Valentín Canale, un DJ emergente de la escena house mejor conocido como Mafia.
Bombay Bramble es un gin infusionado naturalmente con moras, frambuesas y casis o grosellas negras; obtiene su nombre del arbusto del cual se extraen estos frutos que otorgan su característico aroma y carácter: la zarza o bramble, en inglés. Bombay Sapphire utilizó el perfil del trago creado en los años 80 por el legendario bartender inglés Dick Bradsell que llevaba el mismo nombre.
La preparación de Bradsell, inspirada en los días que pasaba de niño recogiendo moras silvestres, estaba compuesta por gin, limón, almíbar y licor de mora. Tomando este hecho como punto de partida, Bombay Bramble crea un gin infusionado con sabores y colores naturales, sin agregados de azúcar, que mantienen no sólo la disruptiva idea de Bradsell, sino también la calidad de Bombay Sapphire.
Para disfrutar lo mejor de esta combinación de sabores, la marca propone diversas opciones de cócteles con base de Bombay Bramble. Uno de ellos lleva agua tónica y un gajo de limón exprimido, con abundante hielo y se sirve en una copa de vino blanco o vaso highball. Otra opción es una delicada mezcla con Ginger Ale, que destaca las notas frutales de Bombay Bramble. También se sirve sobre mucho hielo y se sugiere decorar con un twist de naranja.
En tanto, una opción ligera para quienes prefieran un trago con menor carga alcohólica es que el agua tónica y la soda prevalezcan por sobre los colores del Bombay Bramble, dándole al cóctel un impactante color rosado.
Finalmente, la opción Bramble es una reversión del clásico moderno donde se reemplaza la crema de moras de la receta original con almíbar simple en un vaso de whisky, con un gajo de limón y moras vistiendo la presentación.
Durante el evento realizado en la costa esteña, la barra de Casa Yagüe estuvo comandada por RF Compañía de Bares y su equipo de bartenders, quienes se encargaron de ofrecer al público los cócteles con Bombay Bramble. Según indica la compañía, esta bebida es una de las versiones más requeridas alrededor del mundo del clásico Bombay Sapphire.
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