Hummus: la receta saludable que se transformó en tendencia entre amigos

Una preparación única que es furor en las redes sociales para agasajar y disfrutar con invitados. Los mejores tips para armar una picada y que el plato sea el protagonista de la juntada

Hummus saludable

En la búsqueda por una vida más saludable, cada vez más personas alrededor del mundo se adecúan a nuevos productos. Una de las legumbres estrella de la actualidad es sin dudas el garbanzo. Su gran aporte de hierro, fibras, vitaminas y minerales logró llamar la atención de los seguidores wellness.

Así fue como el hummus, plato que tuvo su origen en el Antiguo Egipto, se convirtió en uno de los más seguidos en las redes sociales. En los últimos años, la preparación alcanzó un gran popularidad entre los usuarios. Su alto grado de adaptación a distintos platos lo distinguió entre otros dips. A continuación, una receta práctica para realizar en casa.

El hummus es un puréEl hummus es un puré
El hummus es un puré de garbanzos procesado con ingredientes como el sésamo, el limón, el aceite de oliva y el ajo

HUMMUS

Read more!

Ingredientes:

- Tostaditas Zenissimo

- 2 tazas de garbanzos cocidos

- Aceite de oliva a gusto

- Sal marina

- Limón 1 u

- Tahini o semillas de sésamo o gomasio

- Ajo

- Pimentón

- Cúrcuma

- Agua c/n

- Remolacha cocida (solo para la versión saborizada)

- Tostaditas Zenissimo

Preparación:

1) Remojar 12 horas los garbanzos en agua con alga kombu. Tirar el agua y hervir hasta que estén bien cocidos.

2) Mixear todos los ingredientes en procesadora o con mixer de mano.

Una de las formas más ricas de degustar la receta es junto a una tostadita Zenissimo

En caso de optar por gomasio:

- 200 gramos de sésamo

- 2 cucharadas soperas de sal marina

Preparación:

1) Activar las semillas de sésamo a través de una hidratación en agua por 8 horas. Colar y tostar en sartén u horno evitando que se quemen.

2) Mixear o licuar con sal marina en seco (sin sumar nada más) hasta obtener una sal de sésamo. Guardar en frasco de vidrio.

La receta puede ser incluida en una picada veggie a través de platos que contengan pequeños bastoncitos de zanahoria, pepino, apio, hojas verdes, hummus, gomasio y tostaditas Zenissimo. Asimismo, un bebida ideal para acompañar la preparación son los mates de yerba orgánica con melisa o cedrón.

Una de las opciones más elegidas para acompañar el hummus son los bastones de zanahoria

Pese a que la procedencia del plato reside en el Antiguo Egipto, es un dip que se consume con frecuencia en todo Medio Oriente, incluidos Líbano, Palestina, Turquía, Grecia, Siria, Armenia, Chipre, Israel e Italia. Etimológicamente, su traducción del árabe simplemente significa garbanzo. Aunque su repercusión es mundial, la receta original tiene algunas pequeñas diferencias con respecto a las actuales.

Decoración y objetos de Binah Deco @binahdeco.

Read more!

Más Noticias

Infobae Talks Insights IA: el programa que revelará las claves sobre el avance de la inteligencia artificial

En el ciclo conducido por Agostina Scioli, expertos del sector tecnológico revelarán algunas soluciones pensadas para transformar la realidad de las personas y las empresas. Cómo se está produciendo la adopción de estas herramientas en la Argentina y el mundo

De la Patagonia al mundo: una mujer convirtió su amor por las algas en un reconocido desarrollo gastronómico

Desde un pequeño pueblo costero de Chubut, Carola Puracchio no solo recupera la tradición del sur argentino de cocinar con algas marinas. Su cocina también busca preservar el ecosistema costero y fortalecer los vínculos entre los habitantes de la comunidad

Seguros de vida: cuál es el rol de los productores asesores en un mercado en expansión

Referentes del sector se congregaron en una nueva edición del “Life Business Forum”, un evento en el que se revelaron las principales tendencias del rubro y donde se reconocieron las mejores estrategias

Yanina Latorre, Momi Giardina y Oscar Ruggeri se sumaron a la ola de productos premium a precios accesibles

Un evento lleno de glamour se realizó en Cabildo y Juramento para la apertura de HOM: una propuesta para transformar el hogar. Así fue una jornada que reunió a más de 70 influencers

Mendoza: un ciclo de música y experiencias que transforma la escena cultural en Potrerillos

Las Palapas lanza su nueva temporada “Origen de Templo”: Fatboy Slim, Polo & Pan y Agents of Time lideran una propuesta cultural que integra entretenimiento, arte y gastronomía en un entorno natural único. Cómo acceder al ciclo