Bocopa, le champignon mortel pour le bétail qui a suscité la controverse entre le gouvernement uruguayen et les agriculteurs

Le ministère uruguayen de l'élevage, de l'agriculture et de la pêche (MGAP) a publié lundi dernier une déclaration alertant la croissance du champignon Ramaria (Clavaria) flavo-brunnescens ou « champignon eucalyptus » dans les champs uruguayens. Selon le portefeuille, l'ingestion du champignon produit une maladie du bocopa qui tuera le bétail.

Cependant, le ministère s'est trompé dans l'utilisation de ce terme, qui est plutôt informel. « Il y a une grosse erreur en mettant « champignon d'eucalyptus » comme nom commun du champignon, il est malheureux d'utiliser (ce terme) en l'associant à quelque chose de toxique », a déclaré Alejandro Sequeira, diffuseur scientifique et spécialiste des champignons sauvages, a rapporté Montevideo Portal.

Pour sa part, le ministre de l'élevage, Fernando Mattos, a déclaré aux médias qu'il s'agissait en fait d'un champignon de type eucalyptus, puisqu'il existe plusieurs spécimens. « Il y en a qui sont inoffensifs, d'autres comestibles et d'autres qui sont toxiques », a déclaré le chef et souligné que ce dernier est la raison pour laquelle son portefeuille a prévenu. Il s'agit de « la célèbre bocopa », qui cause des maladies et la mort des bovins et des moutons.

Sequeira a précisé que l'erreur du terme « personnes effrayées » pose problème car « juste est la saison de consommation et de collecte d'eucalyptus (champignon), que nous connaissons tous ». L'expert a indiqué que le nom utilisé par le ministère est « semi-correct », car la « clavaria » n'est pas comme ça.

Le terme correct à utiliser est « ramaria toxique » et il a souligné que l'utilisation de « champignon d'eucalyptus » est incorrecte. Il a ajouté que le mieux serait d'appeler le champignon « ramaria de bocopa » pour évoquer les conséquences qu'il pourrait avoir sur le bétail.

« C'est vrai, Ramaria pousse parmi les eucalyptus, mais personne ne l'appelle « champignon d'eucalyptus ». Le champignon eucalyptus est celui qu'ils vendent sur les routes, celui qui est récolté par les champignons de la forêt, celui qui pullulent maintenant partout et les gens le font en marinant et en mangeant avec la chèvre. C'est le champignon d'eucalyptus », a déclaré Sequeira.

En ce sens, il a précisé que ce que l'on appelle « champignon d'eucalyptus » en Uruguay est l'espèce Gymnopilus Junonius. C'est le type de champignon le plus récolté et consommé du pays et, à cette période de l'année, il « peut être vu en vente » sur la route Interbalnearia (la route qui relie Montevideo à Punta del Este et à toute la côte est) « avec le délicieux Lactarius deliciosus (ou « champignon de pin ») ».

L'avertissement

« Le bocopa est une maladie du bétail hautement toxique, causée par le champignon Ramaria (Clavaria) flavo-brunnescens, connu sous le nom de champignon Eucalyptus », indique le début de la déclaration du ministère de l'élevage.

Actuellement, des vétérinaires de la Division de la santé animale de la Direction générale des services de l'élevage surveillent et visitent les fermes des agriculteurs dans tout le pays, en raison de la survenue de cas d'empoisonnement du bétail par ingestion.

« Cette espèce de champignon n'affecte que le bétail et est différente des champignons comestibles récoltés à cette période de l'année pour des préparations marinées ou similaires », peut-on lire dans la déclaration.

La maladie est d'une morbidité et d'une mortalité élevées et touche principalement les bovins et les ovins, bien qu'elle puisse également survenir chez les porcs domestiques, les sangliers et les chevaux. Le Bocopa a lieu chaque automne en Uruguay, depuis qu'il a été rencontré pour la première fois par des techniciens en 1957.

Les conséquences médicales sont que les animaux perdent du poids, bave en raison d'ulcérations étendues et d'un détachement de l'épithélium de la langue, souffrent de claudication due au détachement des sabots ou des sabots, et il y a une perte de poils, en particulier de la queue. Il existe même des cas de détachement et de chute de cornes chez des animaux à cornes.

Chez les ovins, et plus rarement chez les bovins, la maladie engendre des symptômes tels que des nerfs sévères, des convulsions et des hémorragies dans la chambre antérieure des yeux. La létalité atteint 38 % chez les bovins et 49 % chez les ovins, selon les données historiques du ministère.

En fait, le bocopa est une maladie croissante en Uruguay, car les épidémies de ce champignon augmentent d'année en année, parallèlement à la croissance des systèmes de boisement et de silvopastoris.

Le moment où il devient bondé dans tout le pays est en automne, surtout après des étés secs tels que 2021-2022. Par conséquent, le ministère s'attend à un nombre plus élevé de cas au cours des mois d'avril, mai et juin, qui sont les mois où l'incidence et la mortalité sont les plus élevées.

CONTINUEZ À LIRE :