Pâques est généralement l'une des festivités au cours desquelles diverses personnes profitent et passent du temps avec leur famille et leurs amis. Cependant, si les fêtes de fin d'année sont le prétexte idéal pour s'amuser avec ses proches, il s'agit également d'accueillir les gens et de les surprendre avec un délicieux plat. Le seul inconvénient est que parfois vous n'avez pas assez de temps pour préparer quelque chose de laborieux ou pire, l'argent de votre portefeuille ne suffit pas pour faire quelque chose de très ostentatoire.
Il n'y a pas lieu de s'inquiéter, car malgré ces difficultés, vous pouvez réaliser des recettes faciles, riches et bon marché. Pour de nombreuses personnes qui aiment la viande rouge, la saison du carême peut être un peu longue, cependant, il existe différentes façons de conquérir le palais de chacun en préparant simplement un ragoût de poisson, de poulet ou d'autres types d'ingrédients.
Pour cette raison, vous trouverez ci-dessous quelques idées pour préparer un délicieux repas sans avoir à affecter le budget des autres jours.
Le Mojarra est idéal pour cuisiner à cette époque, non seulement parce que c'est l'un des poissons les plus économiques, mais également en raison de son apport nutritionnel important. Selon un article de la Coordination de la nutrition de l'UNAM, chaque 100 grammes contient environ 20 grammes de protéines, 1,7 gramme de matières grasses et fournit un total de 96 calories. Il est également riche en minéraux tels que le potassium, le phosphore et le sodium, ainsi que en vitamines D, B3 et B9.
Bien qu'au début, il puisse sembler que la cuisson du poisson soit compliquée, la mojarra est très sympathique en ce sens. La première chose à faire est de l'acheter sans écailles, viscères, branchies, queue et sans nageoire centrale. Une fois que vous avez le produit, il doit être soigneusement lavé et séché.
Ensuite, vous devez broyer l'ail pelé avec du sel et du poivre dans un bol et ajouter le jus de deux citrons et deux cuillères à soupe de vinaigre. Une fois le mélange prêt, il doit être étalé sur le poisson pour que la saveur imprègne la peau, puis une partie du ventre doit être découpée pour y placer l'oignon.
Ensuite, dans une poêle avec de l'huile chaude ou du beurre, les mojarras sont mis à frire et une fois qu'ils ont atteint la consistance désirée, ils peuvent être retirés du feu et c'est tout. La meilleure façon de les accompagner est d'utiliser une simple salade de concombre, laitue et tomate. Enfin, si vous avez assez de temps pour faire cuire du riz, il vous suffit de le laver, de faire chauffer l'huile avec un ail, de faire mijoter les céréales et une fois qu'elles changent de couleur, d'ajouter de l'eau et de laisser cuire 30 minutes à feu moyen-élevé.
Le poisson n'est pas la seule alternative pour survivre au carême, le poulet est également un excellent allié pour préparer de délicieux plats. La meilleure chose à propos des seins est que vous pouvez en retirer plusieurs filets, ce qui réduit les coûts.
Une autre merveille est sa préparation facile, car il faut simplement le mettre dans une casserole avec un peu de sel pour le chauffer et une fois qu'ils ont une couleur jaunâtre, cela signifie qu'ils sont prêts. Si vous souhaitez ajouter une touche spéciale, vous pouvez tartiner de la moutarde ou de la sauce barbecue au moment de la cuisson, obtenant ainsi une saveur différente de celle du poulet traditionnel.
Les spaghettis sont un complément parfait à notre ragoût et le meilleur, c'est qu'ils sont également très polyvalents. Dans n'importe quel magasin, il peut être trouvé à faible coût et vous pouvez remplir un pot entier, idéal pour que personne n'ait faim.
Pour le préparer, il suffit de faire bouillir de l'eau avec deux cuillères à café de sel, puis de placer les pâtes et une fois qu'elles changent de couleur, elles s'égouttent et se rincent pour les préparer avec de la crème et un peu de mayonnaise, remuer très bien et elles seront prêtes à servir.
Il faut garder à l'esprit que vous n'avez pas toujours le temps d'aller acheter du poulet ou du poisson, cependant, l'œuf sauvera toujours la vie de tous ceux qui cuisinent, en plus de pouvoir le faire de manière infinie : brouillé, en omelette, cuit, chaud, etc., il fournit beaucoup de protéines à l'organisme et il est très riche.
Pour préparer la sauce, il suffit de faire bouillir les tomates avec un piment, un quart d'oignon et de l'épazote. Après avoir changé de couleur, les ingrédients sont mélangés et deux cuillères à café de sel et un assaisonnement pour poulet y sont mis. Une fois la sauce prête, vous pouvez choisir d'acheter une boîte de haricots ou de les mettre à cuire dans une cuisinière à expresso (cette option est moins chère et donne plus de rendement).
Vous pouvez obtenir une bonne quantité de cactus à un très bon prix, c'est pourquoi ils peuvent être un excellent compagnon dans l'assiette. L'œuf peut être préparé brouillé dans la sauce et les cactus y sont ajoutés, mais si vous voulez lui donner une touche différente, vous pouvez le faire dans le style « ranchero » avec une omelette frite en dessous et les accessoires sont placés dans l'assiette.
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