Les régimes amaigrissants rapides peuvent augmenter le risque de crise cardiaque et de diabète

Les propositions alimentaires qui conduisent à une réduction rapide du surpoids sont appelées « régimes yo-yo », mais produisent ensuite un gain de poids. Ce sont des « changements cycliques de poids », et c'est un modèle qui consiste à perdre du poids puis à grossir à nouveau. Cependant, de plus en plus de recherches scientifiques mettent en évidence les risques que les régimes restrictifs présentent pour la santé humaine.

Il semble maintenant que les fluctuations du poids corporel résultant d'une réduction et d'une augmentation importantes des calories pourraient entraîner des changements physiologiques qui augmentent le risque de maladie cardiaque, comme les crises cardiaques ou le diabète plus tard dans la vie.

Le terme « régime yo-yo » a été inventé par Kelly Brownell de l'Université de Yale. Il fait référence au mouvement cyclique de la montée et de la descente du célèbre jouet. Dans ce processus, la personne qui suit un régime réussit initialement à perdre du poids, mais ne parvient pas à maintenir ces kilos à long terme. Commencez à prendre du poids à nouveau. La personne essaie de perdre le poids récupéré et le cycle recommence.

Les nouvelles preuves proviennent d'une nouvelle étude menée sur des souris. Il a été présenté lors de la réunion annuelle de l'American Society of Physiology lors de la réunion 2022 Experimental Biology (EB), qui s'est tenue à Philadelphie du 2 au 5 avril. Il a offert des perspectives possibles sur l'impact à long terme des régimes amaigrissants, ainsi que sur les réductions involontaires de l'apport alimentaire causées par l'insécurité alimentaire.

La plupart des analyses précédentes chez les humains et les animaux se sont concentrées sur les impacts à court terme de la perte de poids. Mais les chercheurs affirment que l'on en sait moins sur la façon dont les cycles de perte et de gain de poids peuvent affecter la santé à long terme.

Pour l'étude, les chercheurs ont divisé 16 souris en deux groupes. Un groupe a reçu une quantité normale de nourriture tout au long de l'étude, tandis que l'autre groupe a connu trois cycles de régime restreint (60 % de son apport alimentaire quotidien normal), suivis de trois semaines d'un régime alimentaire normal.

À la fin de l'étude, les chercheurs ont utilisé la technologie de résonance ultrasonore pour évaluer le fonctionnement cardiaque et rénal des souris. Ils ont également effectué des analyses sanguines pour évaluer la sensibilité à l'insuline, une mesure de la façon dont le corps traite le sucre.

« Nous avons constaté que les animaux ayant subi plusieurs cycles de perte de poids et de récupération du poids corporel avaient finalement une fonction cardiaque et rénale réduite. Ils présentaient également une plus grande résistance à l'insuline, ce qui pourrait être une cause de diabète », explique le Dr Aline M. A. de Souza, boursière postdoctorale à l'Université de Georgetown à Washington, DC, qui a été le premier auteur de l'étude. « Bien que les animaux semblent être en bonne santé après « récupération » de leur alimentation, leur cœur et leur métabolisme ne sont pas sains », a-t-il averti.

Leurs conclusions soulèvent également des questions sur la santé publique à la lumière de la pandémie de COVID-19, par exemple si les personnes qui ont eu des problèmes d'accès à la nourriture en raison des fermetures de la pandémie et des impacts économiques seront confrontées à une incidence plus élevée de problèmes cardiovasculaires dans les années à venir.

« Nos données confirment la nécessité de mener des recherches supplémentaires sur les personnes afin de déterminer si les personnes qui suivent des régimes fortement restrictifs pour perdre du poids courent un plus grand risque de développer des problèmes cardiaques plus tard », a déclaré de Souza.

« Nous devons encore mener d'autres études dans ce domaine, mais les résultats suggèrent que plus le régime alimentaire est restrictif, plus les résultats pour la santé peuvent être mauvais. Les régimes amincissants doivent tenir compte de la santé à long terme, surtout si la perte de poids rapide est considérée comme une option », a-t-il dit.

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour déterminer les mécanismes biologiques sous-jacents aux résultats et pour déterminer si les profils observés chez les souris se transmettent aux humains, les chercheurs pensent que les changements dans l'expression des gènes en réponse à la restriction calorique pourraient modifier les voies biologiques qu'ils régulent le sang. pression et métabolisme de l'insuline.

En Argentine, le Dr Mónica Katz, ancienne présidente de la Société argentine de nutrition, a promu le mouvement contre les régimes alimentaires susceptibles d'affecter la santé. « Les régimes qui sont restrictifs, interdisent les aliments ou réduisent les calories ne doivent pas être suivis, car des recherches scientifiques ont montré que le cerveau humain commence à identifier qu'il n'a pas assez de nourriture et provoque une sensation de faim. Suivre un régime implique également de se priver de plaisir. Après quelques mois, la personne mange à nouveau beaucoup et devient plus en surpoids », a expliqué Katz.

D'autre part, la perte de poids progressive est bénéfique. L'une des raisons pour lesquelles des changements n'impliquent qu'une diminution progressive du poids est la composition de l'organisme humain, selon Katz, qui est l'auteur du livre No Diet. Chaque kilo de poids perdu est composé en moyenne de 75 % de matières grasses et de 25 % de muscles, d'eau et d'os. Cette composition est maintenue tant que vous ne vous éclaircissez pas trop rapidement. Si vous suivez un régime rapide, non seulement la qualité du poids perdu changera - 50% de matières grasses et 50% de masse maigre ou d'eau - mais la reprise des kilos se fera sous forme de graisse.

Pour le spécialiste, toute personne qui souhaite perdre du surpoids doit créer un environnement sûr : ne pas avoir sous la main les produits déclenchant de manière incontrôlée, éviter les grignotages ou une grande portion. Vous devriez prendre 4 repas par jour à des heures flexibles. Ne mangez qu'un seul plat à chaque repas et « consommez de la viande, du poisson ou du poulet une fois par jour plus des légumes ou des légumineuses en accompagnement et dans l'autre repas principal des céréales, des pâtes de bonne qualité, ajoutées aux légumes. Vous pouvez manger des bonbons, mais en petites portions. » Il a également suggéré que nous devions apprendre à gérer le stress quotidien sans manger de nourriture.

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