Le prix des légumes sur différents marchés de Lima a fait état d'une baisse des prix, en raison du fait qu'hier, mardi 5 avril, un une grande quantité de marchandises saisies. Les commerçants ont précisé que de nombreux aliments coûtent maintenant moins de la moitié de ce qu'ils coûtaient il y a quelques jours, comme l'artichaut, qui est passé des soles S/30 à S/10.
Les caméras virales se sont approchées du marché des terres promises à Santa Anita, où elles ont parlé à un marchand qui lui a dit qu'ils avaient déjà beaucoup de légumes et attendaient que les gens viennent acheter.
« Tout est tombé », a déclaré Mme Theofila Surichaqui. Qui a appelé les téléspectateurs à venir acheter les légumes, les nouveaux arrivants et à des prix beaucoup plus bas.
Par exemple, il a été signalé que le olluquito coûte maintenant des semelles S/1,50, sur les semelles S/2 qu'il coûtait auparavant. De même, l'approvisionnement en carottes est arrivé, soit 1,50 S/ semelles. Il est rappelé qu'à une époque, il n'y avait pas d'approvisionnement en ce produit sur la plupart des marchés de Lima, de sorte que le prix des semelles pouvait atteindre S/20.
En revanche, le pois coûte des semelles S/3, alors qu'il coûtait auparavant des semelles S/7. L'artichaut a également connu une réduction de plus de la moitié de son prix précédent (semelles S/30), puisqu'il est maintenant vendu entre S/12 et 10 soles.
Dans les fruits, il y a également eu une baisse des prix, de sorte qu'un kilo de fraises coûte des semelles S/4.
LES RESTAURANTS POURRAIENT AUGMENTER LEURS PRIX DE 40 %
Alors que de nombreux intrants baissent maintenant leurs prix, en raison de tous les événements de ces derniers mois, couplés à la pénurie de nourriture qui s'est produite pendant un moment en raison de la arrêt des transporteurs, les restaurants disent qu'ils pourraient augmenter leurs prix de 40 %.
Selon la présidente de l'Association des hôtels, restaurants et peuples alliés du Pérou (aujourd'hui Pérou), Blanca Chavez, cela est dû à la hausse des prix et à la pénurie de fournitures que les entreprises utilisent pour préparer leurs plats.
Chávez a indiqué que les restaurants envisagent actuellement d'augmenter le prix de leurs menus entre 20 % et 40 %. « Si la situation s'aggrave encore plus, ils pourraient augmenter jusqu'à 80% », a-t-il déclaré au journal Gestión.
Le représentant syndical a également assuré que cette hausse des prix n'avait pas eu lieu auparavant, compte tenu de la situation nationale et de la pandémie de COVID-19 qui frappent l'économie. Cependant, la situation actuelle et le coût supplémentaire des intrants ont incité au début du déménagement et à la hausse des prix, sinon ils ne seraient pas en mesure de payer leur personnel.
D'autres mesures visant à remédier à la situation économique étaient également en cours d'évaluation. Les restaurateurs envisageraient de supprimer les plats les plus chers du menu et ceux qui nécessitent actuellement peu d'intrants. De cette manière, Chávez a souligné que les entreprises les plus touchées seraient celles qui vendent du ceviche ou du poulet grillé, car elles n'ont aucun substitut.
« Nous nous faisons mal, nous devons payer un loyer, des impôts et le gouvernement n'apporte pas de solutions », a-t-il dit.
D'autre part, ces mesures affecteraient également les travailleurs. « Si j'ai sept personnes dans ma cuisine et que maintenant je vais enlever 40% de la vaisselle, alors je dois ajuster ma forme », a-t-il expliqué.
Et même avec le couvre-feu décrété pour le 5 avril, des pertes de 10 % des ventes du mois ont été enregistrées dans les restaurants.
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