Recette péruvienne pour cuisiner une délicieuse soupe créole

Une nouvelle recette que vous devez absolument essayer. C'est de la soupe, un plat dont les historiens et les anthropologues s'accordent à dire qu'il s'agissait de la première recette du genre humain. En ce sens, ils soulignent que dans leur quête pour adoucir les aliments, les humains ont trouvé un moyen de les immerger dans de l'eau chaude, grâce à la découverte du feu, un processus qui a amélioré leur saveur. D'autant plus si la soupe a la saveur créole.

Les Incas préparaient leurs fameux chupis, qui n'étaient rien de plus que des soupes de légumes, qui comprenaient parfois des crustacés, des mollusques, de la viande de lama ou de la volaille.

En ce sens, la soupe créole est l'une de nos soupes les plus connues sur toute la côte. Surtout dans la région de Lima, il s'agit d'une soupe maison et familiale, préparée avec des nouilles fines, telles que des cheveux d'ange, de la viande et du lait, décorée avec du pain grillé et un œuf au plat sur le dessus, elle fait partie de la grande variété de soupes qui existent au Pérou.

C'est le résultat du métissage des coutumes et des ingrédients que le Pérou a reçu en tant que contribution à la conquête espagnole. Et quelle meilleure façon de connaître ces concepts historiques dans la préparation du plat pour surprendre votre famille et vos amis.

Dans cette lignée, vous connaissez les étapes de la recette Acomer.pe. dans une portion pour 2 personnes et un temps de préparation de 10 minutes et un temps de cuisson de 15 minutes. Notez bien les ingrédients et suivez les étapes de leur préparation afin de poursuivre vos compétences culinaires.

INGRÉDIENTS

- Huile végétale - 2 (cuillères à soupe)

- Ail - 3 (dents)

- Croûtons - 100 (grammes)

- Oignon rouge - 1 (unité)

- Tomate fraîche - 2 (unités)

- Pâtes au poivre Panca - 2 (c. À thé)

-Boeuf - 300 (grammes)

- Origan séché - 1 (cuillerée à soupe)

- Cheveux d'ange - 200 (grammes)

- Lait évaporé - 100 (millilitres)

- Sel et poivre - (au goût)

- Egg - 2 (unités)

PRÉPARATION

- Dans un plat, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre, puis 2 morceaux d'ail en tranches, puis ajoutez des morceaux de pain. Si vous voulez plus de saveur, ajoutez plus de beurre.

- Dans un autre plat, mettre tout le mélange préparé. Dans une poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, 1 unité d'oignon rouge, du sel et du poivre au goût, une cuillère à café d'ail haché, 2 unités de tomate sans peau en dés.

- Pendant la friture, ajoutez 2 cuillères à café de piment panca et 300 grammes de bœuf en dés pour ajouter du sel et du poivre au goût.

- Ajoutez une cuillerée d'origan séché, pour le cuire 10 minutes à feu doux. Mettez 2 litres d'eau bouillie et 200 grammes de cheveux d'ange.

- Cuire les pâtes al dente puis ajouter 1 jet de lait évaporé.

- Pour accompagner la soupe, vous pouvez ajouter des croûtons et des œufs au plat. C'est ainsi que se révélera votre délicieuse soupe créole.

VIDÉO EXPLICATIVE

CONTINUEZ À LIRE