Les ravages que la pandémie de COVID 19 a laissés sur l'économie du pays se sont principalement reflétés dans l'augmentation des produits ménagers, selon le plus récent Bulletin sur l'approvisionnement et la sécurité alimentaires projeté par l'Unité de planification agricole rurale, UPRA, et en mars les prix des produits dans le différents marchés du pays.
Selon les données de la Fédération nationale des volailles Fenavi, livrées à La República, les intrants destinés à l'alimentation des animaux pèsent plus de 80 % dans la chaîne de production. Les poulets et les poulets sont principalement nourris avec un mélange de maïs, de haricots et de soja, qui sont principalement exportés.
Les experts s'attendaient à ce que le prix des œufs se stabilise en 2022, mais la crise actuelle générée par le conflit entre la Russie et l'Ukraine, entre autres facteurs, a augmenté le coût des matières premières telles que le soja, le tourteau de soja et le maïs jaune.Cela a donc eu un impact sur la hausse des prix non seulement à partir d'œufs, mais de tous les produits dérivés du poulet.
En fait, le riz et les œufs ont augmenté davantage au cours du dernier mois, par rapport aux deux premiers de l'année. Dans le cas du riz, les augmentations sont principalement dues aux coûts élevés des engrais et au comportement saisonnier, car ce n'est pas le moment de la récolte.
Même la saison hivernale a réduit la collecte de produits tels que les pommes de terre, les citrons, les mangues et les mandarines, ce qui entraîne également une forte augmentation des prix des fruits et de certains légumes.
Le PDG de Fenavi, Gonzalo Moreno, a déclaré qu' « il existe une corrélation directe entre le coût des matières premières dans le monde et, dans le cas de la Colombie, avec le prix du poulet et des œufs », en fait, les chiffres du Département administratif national des statistiques, Dane, l'année dernière, selon l'indice des prix à la consommation, le poulet a augmenté de 26,4 % et celui des œufs de 18,4 %, ceci est dû à des facteurs tels que les blocus provoqués lors de la grève nationale.
Dans le cas des viandes, le seul produit dont les coûts ont diminué est celui des coupes de porc, qui ont été réduites de 2,5 % en moyenne. Le poulet, en revanche, a augmenté de près de 4 %, tandis que le bœuf continue également de croître plus cher.
Le ministère de l'Agriculture assure que l'élevage de volailles est l'activité d'élevage la plus importante du pays, générant environ 400 000 emplois directs et indirects. Ces chiffres démontrent l'importance du poulet et ce que représente l'augmentation de ses produits dérivés dans l'économie colombienne.
Dans le cas des fruits, patilla, poire nationale ou importée, avocat commun et papelillo, mangue commune et sucre, papaye, raisins rouges, verts et rouges ; goyave de l'Atlantique et goyave commune, et oranges douces et valenciennes ; ils sont actuellement en récolte, donc les prix devraient baisser dans les prochains jours.
Les autres produits susceptibles de réduire leurs prix sont les légumes, par exemple : le chou (blanc et vert), l'oignon rouge et le roseau, les épinards, la crêpe de laitue, le brocoli, les haricots verts, les tomates longue conservation, les tomates longue durée, les rognons et le chonto ; épis de choccolo, courgettes et chou-fleur.
Les experts ont estimé qu'au cours du premier trimestre de l'année, l'inflation dépassera 6 % et qu'elle commencera à se modérer au deuxième trimestre. Ils s'attendent à ce que, d'ici la fin de l'année, l'IPC se situe autour de 4 %. Le 5 avril, Dane annoncera l'inflation en mars et dévoilera ainsi les chiffres officiels du premier trimestre de l'année.
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