La nouvelle recette du jour, où un nouveau style de viande vous permettra de mettre vos talents culinaires dans un défi majeur pour surprendre votre famille avec la cuisine. Il s'agit du cochon croustillant, un aliment délicieux qui vous donnera les meilleurs nutriments pour récupérer de l'énergie. Vous pouvez le faire au déjeuner ou au dîner, selon la portion dont vous avez besoin.
En ce sens, Acomer.pe apporte une recette simple pour les praticiens, afin d'assimiler à quoi ressemblera le monde de la cuisine. Ils sont pour quatre portions, 20 minutes de préparation et 3 heures de cuisson. Il convient de préciser que vous devez le faire avec soin pour éviter les brûlures. Si nécessaire, demandez de l'aide.
N'oubliez pas d'écrire les ingrédients, qui sont peu nombreux, et la préparation que vous devez suivre dans l'ordre sans brûler la viande. Les lignes ci-dessous, vous aurez la vidéo explicative pour en profiter en famille ou entre amis.
INGRÉDIENTS
- Poitrine de porc (sans côtes) - 3 (kilos)
- Agua - 3 (litres)
- Sel - 3 (c. À soupe)
PRÉPARATION
Pour le porc croustillant :
- Sur une planche, placez les 3 kilos de poitrine de porc sans côtes et faites des coupes le long de la peau, retournez le morceau de porc et coupez-le à nouveau pour former des carrés, faites le même processus des deux côtés.
- Dans un bol avec 3 litres d'eau, ajoutez 3 cuillères à soupe de sel, trempez le bacon et réfrigérez pendant une nuit.
- Séchez le bacon des deux côtés et ajoutez du sel au goût.
- Dans une rôtissoire, tapisser de papier d'aluminium, placer et bien placer le bacon, placer dans le four préchauffé à 220° C pendant 90 minutes.
- Baignez la peau de porc avec la même matière grasse qu'elle dégage, faites cuire à nouveau à 220° C pendant 90 minutes supplémentaires, coupez-la en carrés et servez.
VIDÉO EXPLICATIVE
AVANTAGES DE LA CONSOMMATION DE PORC
La composition nutritionnelle du porc varie en fonction de la coupe en question. Selon Interporc, les coupes maigres ont un faible apport calorique, des protéines de haute valeur biologique et une quantité modérée de matières grasses. N'oubliez pas que la quantité de graisse dépend de la zone que nous consommons. Dans le porc, la partie qui nous donne le moins de gras est la longe, qui en plus d'être délicieuse, est facile à digérer.
En ce qui concerne les micronutriments, le porc représente une source de minéraux tels que le phosphore, le sélénium, le sodium, le zinc, le potassium, le cuivre, le fer et le magnésium. En outre, il fournit des vitamines B6, B12, de la thiamine, de la niacine, de la riboflavine et de l'acide pantothéniques, qui sont bénéfiques pour la croissance et le développement sains des enfants et des adultes. C'est selon les informations de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.
Il convient de noter que le porc est un élément important dans le maintien d'une alimentation saine car il s'agit d'une viande riche en nutriments. N'oubliez pas que la base de la santé est de maintenir une alimentation équilibrée, c'est pourquoi nous vous invitons à inclure cette protéine dans votre alimentation pour en tirer tous les avantages.
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