« Le futur, c'est aujourd'hui, mon vieux », ou du moins c'est ce que dit un mème quand il y a des scènes comme celle-ci : un robot à tacos qui tranche finement la viande d'une toupie pour la placer dans des tortillas, du bolillo ou tout ce que le restaurant préfère.
Il s'agit d'un robot appelé Der Gerät, fabriqué par la société allemande Aldakur RobotSystems, qui a automatisé le processus de tranchage d'une toupie de viande. Son objectif est que le personnel ne soit pas exposé à la chaleur directe et que des portions de viande puissent être prises directement pour la préparation, en plus de « garantir un travail agréable et hygiénique ».
Il a été créé à l'origine comme un robot pour le kebab, un plat turc qui, comme les tacos al pastor du Mexique, utilisent une toupie pour cuire la viande puis la servir.
En Allemagne, le kebab est censé être un aliment populaire, c'est pourquoi ils ont réussi à créer le dispositif automatisé. Selon le site officiel du robot, il existe plusieurs tailles, l'une est conçue pour un poids maximum de 160 kilos, bien qu'il en existe une petite de 60 kilos.
« Pour commencer, la trancheuse à kebab automatique prépare de manière indépendante et fiable la viande de kebab en portions pour la vente. Grâce à son fonctionnement simple, il n'est plus nécessaire d'engager du personnel pour la découpe de forme », indique la fiche de l'appareil.
Cependant, dans les images qui ont transcendé sur Internet, on peut voir que le robot kebab, qui pourrait bien être utilisé pour les tacos, est très lent à faire son travail. Les utilisateurs des réseaux sociaux n'ont pas été en mesure de négliger ce détail.
« À mon avis, un seul vote pour des taqueros par jour me rend heureuse. Il peut certainement y avoir des robots, mais il y a des choses qui ne peuvent finalement pas être remplacées », a déclaré un utilisateur de Twitter.
« J'imagine une modification où vous mettez des ananas sur le dessus et une bande de tortillas en dessous qui capturent la quantité parfaite de viande. La salsa est toujours manuelle au goût du dîner », a déclaré un autre utilisateur du réseau social.
Et c'est que sur les images, vous pouvez voir comment la toupie tourne lorsque la lame monte et descend pour trancher la viande qui tombe sur un plateau, cependant, les utilisateurs eux-mêmes n'ont pas évité de comparer ce travail à celui d'un humain, assurant que les taqueros « font de l'art ».
« Profitez de l'œuvre d'art », a déclaré un utilisateur à une vidéo du robot taquero. Pour faire une comparaison, il a partagé la vidéo d'un taquero humain qui coupe rapidement la viande qui tombe dans la tortilla, et avec un calcul total, coupe l'ananas qui tombe exactement dans sa main et sans avoir besoin de l'attraper.
« MAN vs THE MACHINE and 1 PIÑA », un autre utilisateur de Twitter a plaisanté sur la compétence du robot et celle du taquero. « Il y a des choses dans lesquelles la technologie ne devrait pas entrer », a déclaré un autre.
Ce robot capteur intelligent, optiquement intégré, peut travailler 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 sans interruption, et selon les calculs de l'entreprise, il peut couper 300 kilos de nourriture par jour. Il est également annoncé comme une toilette et a une réduction des dépenses de gaz allant jusqu'à 40 %.
Bien qu'il soit vendu à ceux qui peuvent se le permettre et le transporter, au moins les commentaires sur Internet indiquent qu'ils préfèrent les taqueros à la viande et au sang, qui, en plus d'avoir une grande habileté et une grande rapidité dans la préparation des tacos, font partie de la culture locale.
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