Los tequeños est une préparation culinaire originaire du Moyen-Orient qui consiste en une pâte de farine de blé frite, farcie de fromage blanc ou de feta, entre autres garnitures permettant de déguster cet aliment. Il est consommé dans les restaurants, les réunions ou il sert de complément à un plat traditionnel, bien que dans le pays on le voit souvent dans les chifas. Mais vous pouvez également apprendre à le préparer à la maison, et c'est ce que vous apprendrez pour tester les compétences culinaires des novices.
Une recette d'Acomer.pe où elle consiste en un temps de préparation de 15 minutes et 30 minutes de cuisson, facile pour votre famille de savourer le plat et de le partager avec des amis également. Suivez la préparation dans l'ordre et n'oubliez pas les ingrédients.
INGRÉDIENTS
- Longe mince - 200 (grammes)
- Pâte Wonton - 1 (paquet)
- Huile végétale - 2 (tasses)
- Oignon rouge - 1 (unité)
- Piment jaune - 4 (unités)
- Tomate - 1 (unité)
- Coriandre hachée - 2 (cuillères à soupe)
- Rocoto - 1 (unité)
- Fromage frais - 160 (grammes)
- Lait évaporé - 160 (millilitres)
- Biscuit Soda - 6 (unités)
- Avocat - 1 (unité)
- Lemon - 1 (unité)
- Vinaigre - 2 (cuillères à soupe)
- sauce aux huîtres - 2 (cuillères à soupe)
- Bouillon de boeuf - 3 (cuillères à soupe)
- Egg - 1 (unité)
- Fromage mozzarella - 200 (grammes)
- Sel et poivre - (au goût)
PRÉPARATION
- Dans un mélangeur, ajouter le poivron jaune, l'huile végétale et le fromage frais. Après liquéfaction, ajouter le lait évaporé.
- Une fois le smoothie terminé, saler au goût, biscuit soda et réserver. Nettoyez le mélangeur pour faire le rocoto sans veines en morceaux. Ajouter de l'huile végétale, du fromage frais et du lait évaporé pour mélanger. Ensuite, salez au goût et un biscuit au soda pour terminer ce processus.
- Dans un autre plat, ajoutez de l'avocat mûr pour l'écraser à l'aide d'une fourchette, ajoutez du citron, du sel au goût, de la tomate et de l'oignon rouge en cubes. Mélangez-le, c'est facultatif si vous pouvez ajouter du poivre avec de la coriandre hachée pour l'intégration et réserver.
- Dans une assiette et ajouter le vinaigre, 2 cuillères à soupe de sauce ositón, 3 cuillères à soupe de bouillon de bœuf, mélanger et réserver là où il sera nécessaire pour faire sauter. Dans un autre plat, ajouter le filet mince en petites lanières (200 g).
- Ajoutez du sel et du poivre au goût, une cuillerée d'huile végétale. Dans une poêle, mettre la fine longe en lanières pour la faire dorer quelques secondes puis la faire revenir pour réserver. Encore de l'huile végétale (1 cuillère à soupe), puis le poivron jaune en lanières (1/2 unité), l'oignon en fines tranches (1/2 unité), l'ail haché (1 c. À thé), faites-le revenir pour ajouter une cuillerée de vinaigre et continuez à faire sauter.
- Ajoutez ensuite à nouveau le filet mignon pour ajouter de la sauce soja et faire sauter. Filet mignon salé au goût. 1/2 unité de tomate en fines tranches et poursuivre avec le sauté. Une cuillerée de coriandre hachée pour retirer du feu et la réserver.
- Ensuite, assemblez les tequeños avec de la pâte à wonton. Passer l'œuf battu sur les bords pour y ajouter le filet mignon salé. Ajoutez du fromage mozzarella pour chaque tequeño. Envelopper et mettre de côté pour faire frire dans de l'huile chaude.
VIDÉO EXPLICATIVE
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