Le prix du sucre augmente : quelle est la raison de sa hausse ?

L'augmentation du sucre inquiète les Péruviens, car c'est un intrant utilisé dans la vie quotidienne de nombreuses familles, mais ce qui est ce qui se passe pour augmenter son prix à 38 % jusqu'à présent cette année ?

Selon Eduardo Zegarra, ancien chef de cabinet des conseillers chez Midagri, les engrais représentent près de 20% du coût de production de la canne à sucre, a-t-il expliqué au RPP Noticias.

« Et si nous considérons que le prix des engrais a augmenté de près de 300% en raison de l'impact de l'invasion russe de l'Ukraine, alors il est possible qu'ils transfèrent cette augmentation au consommateur », a-t-il dit.

À cela, il convient de noter que la baisse de la production de canne à l'échelle nationale a également entraîné une baisse des importations de l'intrant, principalement en provenance de Colombie.

Selon le portail Agrodata.pe, l'année dernière, 0,23 % de moins ont été importés qu'en 2020. Cela était dû à la baisse de la production sur le marché international en raison des problèmes climatiques en Chine et du changement des cultures sucrières dans plusieurs pays.

LE PANIER FAMILIAL DE BASE A ÉGALEMENT AUGMENTÉ

Non seulement la hausse du sucre est inquiétante, mais on sait également que les principales nécessités ont augmenté leur prix. Le pain, le riz, les légumineuses, le poulet, le carburant, entre autres, ont connu une augmentation, ce qui touche sans aucun doute le secteur le plus pauvre du pays.

Face à cela, l'économiste et ancien ministre de l'Agriculture et du Logement, Milton Von Hesse, a soutenu pour le magazine de la Chambre de commerce que deux facteurs influencent la hausse. Le premier est national et concerne la saisonnalité de certains produits tels que les pommes de terre, qui ne sont pas récoltées pendant des mois tels que février et mars, et les pluies qui sont générées et qui rendent plus difficile l'acheminement des produits alimentaires sur les marchés de destination.

Le deuxième facteur, qui doit être davantage pris en compte, est lié à la situation extérieure, est le conflit entre la Russie et l'Ukraine. « D'importants marchés sont touchés. Le premier d'entre eux est le pétrole qui a augmenté ces dernières semaines et qui complique grandement le prix du fret par camion et le coût de l'énergie parce qu'il y a encore beaucoup qui est produit à partir de combustibles fossiles », a-t-il admis.

« Avec le pétrole, nous avons également constaté que les prix des engrais ont augmenté, l'urée est un engrais important qui est largement utilisé au Pérou », dit-il.

Dans ce contexte, Von Hesse a assuré que la guerre affectait également certains produits produits par l'Ukraine, tels que le blé et d'autres céréales, qui connaissent une forte augmentation de leurs prix, le tout à la suite du conflit armé. « Si le blé augmente, le pain monte, ainsi que les produits laitiers et cela pousse la structure des coûts de la production intérieure », a-t-il dit.

« L'autre problème est celui de la production alimentaire. La Russie et l'Ukraine sont connues comme le grenier de l'Europe parce qu'elle fournit tout ce qui est des céréales et de la nourriture à cette communauté et comme il y a des problèmes dans les deux pays, le prix de ces matières premières augmente », a-t-il ajouté.

QUELLES MESURES NOS AUTORITÉS DEVRAIENT-ELLES PRENDRE FACE À LA HAUSSE DES PRIX ?

Selon le célèbre spécialiste, il n'y a malheureusement rien à faire en matière de facteurs externes, moins d'un jour à l'autre.

« Interdire, par exemple, l'importation de lait en poudre à la demande des producteurs laitiers n'est pas la solution car tout ce que cela génère, c'est de rendre le lait plus cher pour les consommateurs urbains », a-t-il dit.

« Non seulement il y a moins de revenus, mais aussi une plus grande informalité. Ensuite, il y a le thème de la promotion d'emplois décents, formels, adéquats et de meilleure qualité, qui commence par la génération d'investissements privés et cela, à son tour, grâce à une plus grande confiance », a déclaré le spécialiste Jorge Carrillo Acosta.

(Avec des informations de PTR et CCL)

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