De nouvelles recettes à préparer cet été, maintenant avec les pains. La nourriture que nous appliquons pour le petit déjeuner, et nous nous levons tôt pour faire la queue et acheter en unités afin de les manger seuls ou d'ajouter des suppléments au goût (beurre, couenne de porc, confiture, poulet, etc.). Comment préparer un pain avec du silverside frit et pané ?
Acomer.pe propose une nouvelle façon de préparer ce pain avec une recette simple et péruvienne. Même accompagné d'une délicieuse sauce à la saucisse créole en deux portions. Le temps de préparation est de 10 minutes avec une durée de cuisson de 15 minutes. Suivez étape par étape les ingrédients dont vous avez besoin pour surprendre votre famille ou votre partenaire avec un délicieux petit-déjeuner.
INGRÉDIENTS
- Mayonnaise - 2 (c. À soupe)
- Poudre d'origan - 1/8 (c. à thé)
- Sel et poivre - au goût
- Citron - 2 (unités)
- Huile d'olive - 1 (c. À soupe)
- Ail râpé - 1/2 (clou de girofle)
- Oignon rouge en plumes - 1/4 (unité)
- Coriandre - 1 (c. À soupe)
- Ají limo haché - 1 (CDTA)
- Pejerreyes - 12 (unités)
- Flour - Quantité requise
- Oeuf fouetté - 2 (unités)
- Avocat - 1 (unité)
- Huile - 1 (tasse)
- Pan - 2 (unités)
PRÉPARATION
Pour la ronce à la sauce Butifarra :
Dans un bol avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise, ajoutez 1/8 cuillère à café de poudre d'origan, salez et poivrez au goût, 2 unités de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/2 gousse d'ail râpée et intégrez.
Dans un autre bol avec 1/4 d'oignon rouge coupé en plumes, 1 cuillère à café de piment de limousine finement haché, ajouter la saucisse, intégrer et réserver.
Pour le Pejerrey :
Fariner les silversides, les passer dans l'œuf battu et dans une poêle avec une tasse d'huile, faire revenir les silversides pendant 2 minutes et réserver sur du papier absorbant. Sur une tranche de pain, ajouter des tranches d'avocat, des tranches d'argent frites, couvrir de saucisse créole, couvrir de pain et servir.
VIDÉO EXPLICATIVE
AVANTAGES DU POISSON
Selon l'Institut national de la santé (INS) du ministère de la Santé, manger du poisson deux à trois fois par semaine permet de prévenir et réduire les cas d'anémie et de malnutrition chez les enfants, les femmes enceintes et les mères allaitantes. La raison en est qu'il contient des protéines de bonne qualité, des minéraux tels que le fer, le zinc et des acides gras tels que les oméga 3, entre autres nutriments.
De plus, cet aliment est sain, facile à digérer, à cuisson rapide, à préparation simple et à faible coût. Il existe également une grande variété d'espèces, telles que l'anchois, le maquereau, la sardine, le chinchard, la chèvre, le merlu, le silverside, entre autres. D'autre part, vous devez suivre certaines recommandations pour l'acquisition d'un poisson frais ;
- Il doit être frais, sentir la mer.
- La chair doit être blanche ou légèrement rose, ferme, élastique et résistante à la pression des doigts.
- La queue doit être ferme et les yeux brillants et bombés
- La peau est brillante et humide, non grasse, avec les écailles attachées et le ventre ne doit pas être bombé.
Pour acheter du poisson en conserve :
- Choisissez une marque bien connue.
- Vérifiez que l'étiquette est authentique et vérifiez la date d'expiration et l'enregistrement sanitaire.
- Assurez-vous que la boîte n'est pas bosselée, enflée, rouillée ou qui fuit.
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