Recette de vinaigre de cidre de pomme maison et facile à préparer

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Le vinaigre de cidre de pomme remonte à des temps très anciens, l'un des enregistrements est donné à l'époque de la Mésopotamie, exactement en Égypte. Son utilisation était donnée comme boisson à boire, mais surtout comme remède pour soigner les blessures et c'est l'exemple clair du médecin grec Hippocrate en 400 avant JC.

Sans plus tarder, nous vous montrons la recette pour faire un délicieux vinaigre à partir de pomme.

Ustensiles : Mélangeur et bouteilles (verre, argile ou plastique) pour mettre du vinaigre de cidre de pomme.

INGRÉDIENTS :

- 1 kg de pommes rouges

- Panela ou cassonade.

- Bouteilles stérilisées.

PRÉPARATION :

Le premier processus sera concentré dans le jus de pomme et pour cela, vous devez avoir tous les ingrédients prêts et propres.

1. Prenez les pommes, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux puis mélangez-les. Vous pouvez y ajouter une petite enveloppe pour accélérer le processus de fermentation.

Il est important d'essayer le goût du jus, car idéalement, il devrait être assez sucré. S'il en manque, il suffit d'ajouter un peu de sucre ou de panela.

2. Lorsque vous aurez le jus, il sera temps de le mettre dans des bocaux stérilisés, puis de recouvrir soigneusement les bouteilles avec un chiffon.

Il est très important que vous ayez beaucoup de patience car ces boissons, qui doivent être couvertes, devront rester debout pendant un mois pour pouvoir fermenter. La température est très importante et doit être maintenue entre 18 et 20 ºC.

Lorsque vous parviendrez à passer tout le temps en mention (un mois), il sera temps de filtrer le jus fermenté, afin d'obtenir le vinaigre.

3. Il est temps d'obtenir le vinaigre, donc à partir du moût obtenu, nous fabriquons le vinaigre.

Nous le laisserons dans un large bateau et dans un endroit chaud à 20° C ou plus. Couvrez-le pendant 3 jours et remuez le mélange tous les jours.

4. Lorsque le temps en question passera (3 jours), il sera temps de découvrir les bouteilles, puis de les laisser dans un endroit sombre pendant 1 à 2 mois à une température de 20 à 25 degrés Celsius. N'oubliez pas que l'heure et la température sont très importantes.

5. Lorsque tout le temps estimé s'écoulera (1 à 2 mois), il sera temps de filtrer le jus et de le mettre en bouteille.

Et c'est ça ! En effectuant les 5 étapes, vous pouvez désormais déguster votre vinaigre de cidre de pomme fait maison et prêt à être dégusté en famille.

RÉALITÉ : Pour que le vinaigre fonctionne bien, les températures doivent être respectées et, dans le cas où cela n'est pas possible, il faut éviter les changements drastiques de température. De plus, une fois le vinaigre obtenu, il doit être conservé au réfrigérateur.

AVANTAGES DU VINAIGRE DE CIDRE :

Le vinaigre de cidre de pomme présente de grands avantages, ce qui est étayé par diverses preuves scientifiques. On sait que parmi ses avantages figurent les vitamines A et B. Il contient également les acides gras les plus importants.

Il est très riche en nombreux minéraux, tels que le phosphore, les tanins, le calcium, le potassium, le magnésium, le soufre, le sodium, le zinc, le fer, le fluor, le silicium, le bore, entre autres.

- Soulage le reflux acide et les brûlures d'estomac.

- Il peut accélérer le métabolisme et vous aider à perdre du poids.

- Peut soulager les irritations causées par l'hydre toxique

- Revitalisant naturel qui ajoute de la brillance aux cheveux.

- Il peut aider à combattre les rhumes et les maux de gorge.

- Peut aider à réduire la glycémie.

- Apaise les coups de soleil.

- Aide à éliminer les verrues.

- Contribue à abaisser la tension artérielle.

- Combat les allergies saisonnières.

- Repousse les puces des animaux domestiques.

- Nettoyant naturel pour la maison.