En un mundo donde el movimiento de alimentos locales está ganando cada vez más fuerza, las plantas silvestres y nativas cobran protagonismo por su significativo aporte histórico, ambiental y nutricional, por lo que volver a los hábitos alimenticios de los indígenas americanos se ha convertido en una opción saludable.
La diversidad de plantas nativas en los Estados Unidos es notable. Históricamente, existían siete regiones principales con plantas características. El Rodale Institute menciona que en el suroeste del país, el higo chumbo y el árbol de piñón son ejemplos de alimentos nativos que también tienen usos medicinales. En Tucson, Arizona, la compañía Desert Tortoise Botanicals trabaja en la extracción de hierbas locales con un enfoque ético y sostenible. “Los productos están cuidadosamente elaborados a mano a partir de hierbas cultivadas orgánicamente”, informa Rodale Institute, subrayando el enfoque local y auténtico del proyecto.
En el sudeste, la planta nativa conocida como caqui es de gran interés. Según el Rodale Institute, esta fruta, que se asemeja a una calabaza en miniatura, es mejor cuando se recoge después de la primera helada, dado su alto contenido glucémico. Además, el uso de plantas como las cebollas silvestres y el saúco americano resalta la rica biodiversidad de la región, utilizada tradicionalmente no sólo para consumo sino como remedios naturales.
En el noreste, la conservación de semillas nativas es una labor crucial para mantener viva la agrobiodiversidad. Organizaciones como Seeds of Renewal trabajan en la recuperación de cultivos como el girasol y la calabaza de vieira blanca, subrayando la importancia de “guardar semillas como una de las acciones revolucionarias más silenciosas” para preservar este legado agrícola. “Nada de esto es posible sin buenas semillas”, dijo Joy Hought, directora del programa de investigación y educación de Native Seeds / SEARCH.
La evolución de la medicina y la agricultura nativa ha creado un interesante intercambio cultural donde elementos tradicionales como el agave, utilizado para producir tequila, se combinan con aplicaciones terapéuticas. El aloe vera es ampliamente reconocido por sus propiedades curativas para quemaduras y como hidratante.
En el noroeste del país, el uso de plantas como el galio y la acedera ha sido esencial no sólo por su valor nutricional, sino también por el legado cultural que llevan consigo. Según Rodale Institute, estos ingredientes han sido tradicionalmente utilizados como alimento y en ceremonias que integran la espiritualidad y la vida diaria en la región. Por su parte, la hierba gatera es usada como un condimento habitual en diversas preparaciones.
A medida que los esfuerzos por preservar la biodiversidad y el conocimiento ancestral avanzan, instituciones como el Jardín Botánico de Missouri desempeñan un papel crucial en la conservación de estas prácticas mediante su proyecto Sacred Seeds (Semillas sagradas). Esta iniciativa busca preservar la “biodiversidad y el conocimiento de las plantas”, señalando un compromiso global con el desarrollo sostenible. Rodale Institute destaca que tales esfuerzos ayudan a mantener la rica tradición de uso de plantas con fines medicinales, alimentarios y ceremoniales.
¿Qué plantas se han utilizado como remedios por los pueblos nativos americanos?
- Agave. Uno de sus principales usos es el de alimentos, pero algunas tribus lo usan para tratar heridas, sarpullidos, labios agrietados y quemaduras de sol.
- Raíz amarga. Funciona contra la fiebre, el dolor de garganta, la tos, los problemas estomacales, las enfermedades cardíacas, la hipertensión y la diabetes.
- Manzanilla. Ha sido utilizado para problemas gastrointestinales, así como relajante para conciliar el sueño y disminuir la ansiedad.
- El coco. Su agua ha sido utilizada ancestralmente para limpiar los riñones y equilibrar los niveles de azúcar en la orina.
- La guayaba. Su jugo ha sido utilizado para curar cortes profundos y un té de las hojas de su árbol funciona para aliviar diarreas.
- Mezquite. La goma del tronco y el jugo de las hojas se utilizan como antisépticos para tratar los ojos irritados y la conjuntivitis.
- Plátano. Ayuda a curar forúnculos, esguinces, contusiones, huesos rotos y músculos desgarrados.
- Equinácea púrpura. Se aplica sobre heridas, hinchazones y llagas. Las raíces y las cabezas de las semillas se mastican para aliviar el dolor de muelas, el dolor de garganta y otras dolencias.
- Corteza de sauce. Los Su corteza contiene como ingrediente activo la salicina, una sustancia química que se encuentra en la aspirina, por lo que los nativos americanos la masticaban para aliviar dolores.