En Miami, la oferta gastronómica se está diversificando para incluir una gama más amplia de opciones vegetarianas y veganas. A medida que la demanda de alimentos basados en plantas crece, varios establecimientos han surgido para satisfacer las necesidades de aquellos que prefieren una dieta sin carne.
Under The Mango
Ubicación: 737 Fifth St.Miami Beach, FL 33139
Este establecimiento dispone de una selección de alimentos que comprende açaí, smoothie bowls, spicy kale melt y jugos, junto con una gama de bebidas con cafeína. El lugar ofrece un espacio sereno para quienes buscan una opción de comida basada en plantas.
Full Bloom
Ubicación: 1670 James Avenue Miami Beach, FL 33139
Este restaurante ofrece un menú exclusivamente vegano, que incluye opciones como Ravioli de Ricotta y Espinacas y Bistec de Berenjena a la Milanesa. Además, disponen de una sección dedicada a platillos elaborados con ingredientes crudos, como zucchini, zanahorias y coliflor, que se utilizan en preparaciones como Sopa de Nuez de Zanahoria y Arroz de Coliflor.
Planta Queen
Ubicación: 850 Commerce Street,Miami Beach, FL 33139/ 3015 Grand Ave Suite 201, Coconut Grove, FL
Presenta una variedad de platos que, si bien no replican fielmente las recetas asiáticas tradicionales, han encontrado aceptación entre los visitantes. En su menú se pueden encontrar opciones como dumplings de trufa de patata y ramen vegano.
Minty Z
Ubicación: 3451 NE 1st Ave,Miami, FL 33137 / 3206 Grand Ave,Miami, FL 33133
Ofrece dim sum vegano, con una selección que incluye dumplings, bao y otros platillos pequeños aptos para compartir. En el menú se pueden encontrar opciones como bao de zanahoria y sésamo negro, así como alas de seitan.
The Last Carrot
Ubicación: 3133 Grand Ave, Miami, FL 33133
Un pequeño establecimiento familiar que ha estado operando en Miami desde los años 70. Ofrecen pitas vegetarianas, smoothies y montañas de vegetales que llaman ensalada.
Manna Life Food
Ubicación: 80 NE 2nd Ave Alfred Dupont Building, 80 NE 2nd Ave, Miami, FL 33132
Un establecimiento que ofrece platos preparados con ingredientes orgánicos y nutrientes densos, incluyendo opciones como las arepas de superalimentos y las Protein Bliss Balls.
Vegan Cuban Cuisine
Ubicación: 9640 SW 72nd St,Miami, FL 33173
Un restaurante cubano que ofrece versiones veganas de platos tradicionales, como empanadas “de carne”, tostadas “con mantequilla” y flan vegano.
Awash Ethiopian
Ubicación: 19934 NW 2nd Ave, Miami Gardens, FL 33169
El único restaurante etíope en el condado de Miami-Dade, es conocido por su pan injera y una variedad de vegetales sazonados.
Love Life Cafe
Ubicación: 545 NW 26th StMiami, FL 33127
Este restaurante ofrece una diversidad de platillos basados en plantas, que comprenden pizza, burritos, tacos, bowls, arepas, hamburguesas y ensaladas. Además, han incorporado temporalmente un menú japonés a base de plantas en colaboración con un evento denominado Shido.
The Plantisserie
Ubicación: 7316 NE 2ND AVE Little River Miami, FL 33138
Este establecimiento funciona como mercado y deli, proporcionando platos que pueden ser consumidos en el lugar o llevados para llevar. Su oferta incluye una selección de platos basados en plantas y productos congelados.
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