Barcelona, 12 sep (EFECOM).- La cadena de restaurantes de comida asiática Udon prevé cerrar este año con una facturación de 55 millones de euros, un 10 % más que el año pasado, en el marco de un plan de expansión que la llevará además a abrir otros 20 locales hasta 2026 y llegar entonces a los 93 establecimientos.
La compañía nacida en Barcelona hace 20 años cuenta en estos momentos con 73 restaurantes, la gran mayoría en ciudades españolas, aunque está enfocada en ampliar su presencia en el continente americano, donde ya tiene locales en México y Miami (EEUU), así como en los aeropuertos de la República Dominicana y Puerto Rico.
Los cofundadores de Udon, Jordi Pacual y Jordi Vidal, han explicado este jueves que su principal proyecto está centrado en estos momentos en Miami, donde la cadena abrió un local para "probar el mercado" y ahora trabaja en la inauguración de otros dos.
Pascual, que dirige desde Miami la estrategia de expansión en EEUU, ha explicado que para triunfar en este mercado "hay que trabajar mucho" e "ir con mucha humildad porque hay muchos competidores", aunque se ha mostrado confiando en que "conquistaremos América".
La próxima semana, la cadena nacida en el barrio del Born del Barcelona abrirá también un local en Quito y hay planes también avanzados para aterrizar en Chile.
Udon no ha dejado de crecer desde que dejó atrás la pandemia, que supuso una caída de la facturación de 33 millones de euros de 2019 a 20 millones de 2020. En 2022, ya consiguió llegar a 45 millones y a los 50 en 2023. EFECOM
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